在土地肥沃的農村各種野菜野果漫山遍野，自家田地種植瓜果蔬菜，純天然，無汙染，深受很多人的喜愛，城市的居民會不遠萬里來到農村品嚐這些美味的食材。
佛手瓜：佛手瓜有增強體力、有擴張血管、降壓之功能，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和兒童可以經常吃佛手瓜。據醫學研究報道，鋅對兒童智力發能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。吃法：炒著吃，涼拌，生吃。 柳葉：柳葉有清熱，敗火，解毒的作用。柳芽含有豐富的蛋白質，曬乾後，可以炒著吃，也可以泡茶。吃法：現在涼拌柳葉已是飯店餐桌上的一道名菜。 
馬齒莧：馬齒莧的藥用功能：清熱解毒，涼血止血，能降低血糖濃度、保持血糖恆定，對糖尿病有一定的作用。吃法：它的吃法有很多種，焯過之後炒食、涼拌、做餡都可以。如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。
農村這幾種不起眼野菜,對身體好吃起來健康。這幾種野菜，你見過嗎？你家鄉有沒有呢？
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