“沒有在深夜吃過泡麵的人，不足以談人生”
“《深夜食堂》裡有這麼一句臺詞：沒有在深夜裡吃過泡麵的人，不足以談人生。我希望，泡麵英雄，也可以以這樣一種姿態出現在人們的生活中，用一碗簡單的泡麵，治癒內心裡那些明媚的憂傷。”泡麵英雄創始人EVA,7月6日在泡麵英雄“盛夏戰略發佈會”上，如此自信地說到。
“90後美女創始人”、“排隊兩小時，吃麵5分鐘。”、“憑藉一種單品，融資2700萬元人民幣”……成立短短半年時間，泡麵英雄被貼上了如此之多的標籤，可謂是佔據了一眾泡麵主題餐廳的上風，並有愈演愈烈之態勢。那麼，在餐飲領域日益細分化的今天，泡麵英雄憑何用這樣一個“簡單粗暴”的單品成就了一個超級“網紅”呢?
1 “泡麵於我而言就像陌生途中的英雄”
EVA，是一枚不折不扣的90後文藝女青年，熱愛生活，熱愛旅遊。因工作原因需要經常加班以及全世界滿天飛，吃泡麵對她來說可謂家常便飯。而與一般人不同，她卻不可救藥地喜歡上這一杯杯熱騰騰的泡麵，或鮮香濃郁或麻辣痛快，都在每一個深夜給予她最安適的慰藉。
由此，EVA成了泡麵“重度患者”，藉著平時出差或旅遊的便利，她非常執著地每到一處便開啟特色泡麵蒐羅模式，日式的關東拉麵、韓國核彈火雞面、泰式香辣海鮮麵……她都一一人肉帶回，並在家裡專門騰出一面置物牆，將它們小心安放，並配上小卡片，寫著她與每一包泡麵之間的故事。於她而言，這些泡麵就像她在每一趟陌生途中的“英雄”，給予她最堅定的信念守護。
2 誰說泡麵只能是負面情緒的載體？
過去，在大家的認知裡，泡麵就是“負面情緒”的代名詞。吃泡麵意味著生活的苟且，意味著生活的潦倒。然而，當泡麵被放在特定的場景空間，從裝飾到用餐器具營造了小清新的氣氛，將泡麵的“飽腹”和“速食”的功能性弱化，再加上豐富新鮮食材的營養，泡麵也就不再是原來的“泡麵”。
泡麵英雄，深知每個人都有一段與泡麵的淵源。但是，隨著人均生活水平的提升，人們的需求多樣化，讓泡麵逐漸退出舞臺。而對於部分人而言，泡麵承載了他們一段記憶，甚至成為歲月的符號。於是，泡麵英雄緊跟時代的發展，創新泡麵的食用方式，讓泡麵再次進入人們的視野裡，享受全球不一樣的泡麵滋味。
3 泡麵也可以很健康
為了給大家找到好吃健康的泡麵，泡麵英雄團隊成立之時，在國內的進口超市購買了300多種泡麵拆包試吃，連續一個多月整個部門都在吃泡麵，票選後決定首先把目標鎖定在日本地區。
據泡麵英雄團隊介紹，他們在日本當地找到一位資深的泡麵美食家，大和一郎先生。大和一郎先生經營的第一家泡麵店，泡麵的品種已達270多種。他所售賣的+他所吃過的泡麵品種已經達到360多種。在經營泡麵店的27年裡，他吃了一萬有餘的泡麵，每年體檢身體健康，相當於進行了一場大型人體試驗。
在大和一郎先生的指導下，泡麵英雄結合日本暢銷的泡麵種類，製成了兩種不同口味的泡麵榜單，並選用日本當地特產熬製的湯頭，讓消費者告別含有反式脂肪酸的油包，不用專程跑到日本也可以放心地大口喝湯……
配料包也暗藏玄機，利尻的海帶、蜂屋的豬油、明石的海苔、八丈島的朝天椒……全部都是來自日本的精選味道。燒一鍋開水，再等上幾分鐘，就能吃到一碗真正美味的日式拉麵，無疑是對自己最好的褒獎。
未來，EVA表示，泡麵英雄要啟動“一元夜間公益外賣”計劃，讓深夜加班的人們可以在指定的時間段享受泡麵英雄的一元特價外賣產品，借這種公益形式支持奮鬥的加班族以元氣滿滿的狀態來工作。
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