在如今的新時代，更多的人投身於創業之中，在大浪淘沙的創業時代想站穩腳跟並不容易，更何況在瞬息萬變的餐飲市場。
在選擇餐飲行業作為創業的切入點時，很多人在沒有足夠的餐飲經驗，沒有足夠的資金力量，同時自己創立品牌需要考慮涉及的因素太多，包括品類、包裝，供應鏈等等。所以越來越多的餐飲創業者會選擇加盟餐飲品牌作為起步。
餐飲市場品牌眾多，如何選擇加盟自己適合做的品牌，如何正確的選擇加盟品牌關乎到未來的發展和走向，是需要一雙慧眼去識別。
1、 加盟品牌大與小，考慮周全
在餐飲品牌的選擇上，從大方面來講暫且分為大品牌和小品牌。
大品牌更成熟，具備一套完善、完整的發展體系和規劃，選擇一個成熟的加盟品牌，固然具有眾多優勢，像品牌的市場知名度；開店初期提供的各項服務，包括各種手續的辦理、店鋪選址、店面設計和裝修、菜單品類設置，餐品配送環節等等。
小品牌相對雖說管理制度或是發展體系沒有大品牌完善，但在初期的加盟費較低，適合初期資金不足，小投入的創業人選擇。
但不可否認的是，有的加盟品牌卻暗藏貓膩...
一些大品牌可能會在經營過程中試圖壓榨加盟商獲利。像一些品牌費、服務、管理費，提供門店的原料和設備的費用等方面的壓榨從加盟商中獲利，這樣最終會引起加盟商的不滿，影響品牌的口碑和形象。
一些小品牌初期加盟費較低，但可能在後期經營中對店鋪不管不顧，有一點名聲後開始大肆宣傳加盟，目的是獲取加盟費來達到自己的贏利。
但無論是大品牌還是小品牌的加盟，都要考慮是否適合自己去做，自己是否認同加盟品牌的發展理念和道路，看品牌的發展時間和規模，畢竟適合自己的才是最好的。
2、 "一手資料"就是實地考察
加盟品牌的關鍵是產品，考察一個餐飲品牌是否值得是創業初期的選擇，關鍵要實地考察這個品牌是否有產品的研發能力，產品是否具有特色。
往往好的加盟品牌的總部是能研製出具有市場競爭力的核心原料配方和製作方法，產品能標準化生產。
核心原料配方由總部廠家統一提供，既保證產品品質的穩定，提高用戶體驗，又能減少店鋪實際操作步驟，利於口味的統一和經營管理。
3、要有成熟獨立的運營團隊
成熟的品牌在實際店鋪經營中有都會有一套自己的獨立的運營團隊的支持。為加盟商提供更好的運營服務。
很多有技術的廚師開餐館，仗著自己有廚藝，自認為一定能賺錢的誤區。廚師們雖然懂技術卻不一定懂經營，往往會因為經營不好一家店鋪導致虧損。
在尋找餐飲加盟品牌時，一定要找具有獨立的運營團隊，能提供全方位服務的，從門店選址、活動策劃、店鋪運營到人員培訓管理等多方面都能給予支持的品牌。
好的加盟品牌一個是有完善的團隊支持，第二個是其成熟的經營管理模式。最重要的是，好的加盟品牌有完善的加盟扶持政策。
對於有意向加盟餐飲品牌的創業人來說，好的加盟品牌決定了未來發展的高度。正確的選擇就是成功的開始。
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