足球皇帝貝肯鮑爾曾說過，“在綠茵場上滾動的不是足球，而是黃金。”
四年一度的世界盃，除了會引起無數粉絲的搖旗吶喊、振臂高呼，對外賣商家來說也是一場“斂錢”大作戰，各路商家更是“兵馬未動糧草先行”。
有數據顯示，2014年巴西世界盃期間，熱情的球迷在午夜喝掉超3000萬罐啤酒，訂座位點外賣超過300萬次，還有15%的麥霸在包廂內喝著啤酒看著球賽待上10個小時以上，如果將他們的食物量化，倒出來可以灌滿10個奧運會標準化游泳池。因此，世界盃對於外賣商家來說是一次絕佳的機會
世界盃大熱為商家營造契機
時差之便。往年由於存在時差，比賽開始的時間往往在凌晨，特別是後半夜，對於上班族的身體是負擔，對外賣餐飲商家的經營也是不小的考驗。今年的俄羅斯世界盃則距離我們“更近”，不用熬夜通宵也可以看，時差帶來的便利會吸引更多的球迷，將帶來前所未有的關注度。
球迷年齡段符合餐飲消費主體。對比上一屆巴西世界盃，2018年俄羅斯世界盃人群更加年輕化，90後佔比從9%增長至 20%；女性球迷數量增加，從34%增長至 46%。世界盃球迷年齡區間集中分佈分佈在18-35歲之間，這與餐飲消費主體年齡相重合。
以往的世界盃，商家們是怎麼做的？
向異國風情靠攏
想要有身臨其境的感覺，除了看球賽，品嚐具有當地特色的美食也不失為一種絕佳的選擇。必勝客就抓住了這一點，在上一屆巴西世界盃期間，必勝客歡樂餐廳開展“舞動激情桑巴，共享美食狂歡”的活動，推出了全新的7款巴西風格食品，包括桑巴狂歡烤肉披薩、巴西風情肋眼牛排、南美風味牛肉莎莎面、激情瑪格麗特和朗姆提子雪域蛋糕等，同時針對兩三人的小群體推出了156元的南美風情兩人餐、176元的滋滋熱情兩人餐以及216元的桑巴狂歡三人餐。
就餐氛圍盡顯世界盃風情。
除了推出具有世界盃主辦方地域特色的美食，商家也會在就餐環境上結合當地的特色。據外賣君瞭解到，李老爹宣武店在巴西世界盃期間舉行“激情六月，歡樂世界”活動，店內循環播放世界盃主題曲《旗開得勝》，隨處可見的張貼的賽事日程表和宣傳海報，店員身著各國的球服為顧客服務。
藉助夜宵明星單品-小龍蝦
今年比賽時間點與以往不同，比賽時間提前，正好掐中夜宵營業節點，勢必會讓夏季夜宵的營業額急速增長。本有夜宵“超級明星”屬性的小龍蝦，將會因2018年俄羅斯世界盃的開戰，銷售額直線暴漲。回看2014年巴西世界盃，由於與中國有11小時的時差，基本都是凌晨時間點進行比賽，不光帶動傳統餐飲，還帶火夜宵生意。一位老闆向外賣君透露，2014年巴西世界盃夜宵生意都比往常要好個50%，旁邊的商務樓幾乎每到比賽日都會預定20斤小龍蝦，生意好到炒小龍蝦都手軟。
2018年俄羅斯世界盃，該如何準備？
作為外賣商家，瞭解平臺的動向可達到事半功倍的效果。
今年的世界盃期間，餓了麼平臺在阿里巴巴的支持下策劃了“世界盃主題活動”。餓了麼宣稱，活動攜手淘寶、支付寶、口碑三大戰略平臺齊發力，打造流量曝光矩陣，多方渠道資源曝光，同時聯合阿里系各流量平臺相互導流，給予“沸騰吧！夜宵-世界盃活動”億級流量加持！
同時，此次活動中餓了麼平臺開啟5大流量入口（首頁頂通、Banner、營銷入口、閃屏、微信分享頁）齊上線，更有特殊的大流量入口支持，給予“沸騰吧！夜宵-世界盃活動”充足的資源配備，為活動的順利開展保駕護航！
推出適合球迷的產品套餐。推出世界盃特色菜，可以讓球迷有更多選擇和體驗，這不僅僅是像必勝客他們一樣重新研發新品，而是可以在原有菜品的基礎上，專門設計一套適合球迷觀看比賽時享用的產品。這裡面除了設計夜宵產品，球迷熬夜後的套餐也可以設計，
比如提出“牛氣沖天”“勝利時刻冠軍分享套餐”等定位，不僅可以幫助球迷提高精氣神兒，而且有助於他們為球隊加油鼓勁。
店鋪置換成世界盃主題風格。
儘管外賣店鋪不像堂食一樣靈活，堂食可以在店招，人員配備、人員服飾等方面打造場景化的營銷，但外賣店鋪的裝飾細節從某種程度上可以跟堂食同日而語。以望京小腰為例，店鋪的banner是以世界盃為主題的圖片，誘人的燒烤配上文案，可以有效地提高店鋪轉化率。
針對不同的群體推出特色套餐
看球期間折扣優惠不能少。
用優惠推動點餐率，在世界盃同樣適用。選擇價值感高、毛利高的產品做特價活動進行引流，比如麻辣土豆、麻辣豆皮、花毛一體等進行限時1元搶購。用戶來到店鋪之後，可以做第二次引導，例如用滿減或者買X送X活動，此外甚至可以在盈利的基礎上以酒水免費送來帶動人氣和消費。
外賣包裝貼合世界盃元素。
眾所周知，世界盃週期相對於其他賽事，延續的時間較長，為了增強消費者的記憶點，可以在外賣包裝下功夫。針對觀看世界盃人群，進行形象化設計，在外賣包裝中讓世界盃元素和品牌元素相融合，提升顧客記憶點，增加品牌分享係數。一經分享，品牌就會輻射他人，在不同個體的交際圈中傳播，起到品牌宣傳的效果。
隨著社會經濟的飛速增長，世界盃已經不僅僅是一項賽事，而成為一個備受全球矚目的熱點。如何能運用熱點，提升外賣行業的增長，還需要我們在實踐中多總結經驗，多發揮特長。
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