1731年德國雙立人公司成立，現在工藝是手工捶打？
1802年美國杜邦公司成立，現在材料是鑄鐵？
現在是2018年
我們還在吹噓和追捧一錘子一錘子敲出來的鐵鍋。
不知道導演，編劇，攝像，劇務，場務。。。誰會買個鐵鍋拿回家用？
我覺得這幫人腦子都壞了，一幫逆工業化的神經病。
很多人在評論裡噴我，煩不勝煩，一個一個回覆很麻煩，我就一次性寫在這裡，再有亂七八糟的評，一概刪除。
我覺得很多人搞混了工匠精神和技術落後的之間的區別，以為用古法，重複低效，不斷追加人工的方式就是工匠精神，其實這恰恰和工匠精神背道而馳。工匠精神就是四個字：精益求精！而在精益求精的背後，是不斷的技術進步和設備的進步。至於手工藝品，那是奢侈品，是兩回事。
如果非要拍章丘鐵鍋，我希望看到的邏輯是這樣的：
1.章丘鐵鍋自清朝中葉就因為重量輕，鍋面平整，不沾的特點作為貢品，皇家御廚必用。
2.達到這種效果的依賴章丘鐵匠打一口鍋必須要一萬多錘的標準。
3.這種古法制鍋傳承到民國時期
4.隨著技術的進步和人們飲食習慣的變化，章丘鐵鍋慢慢失去了競爭力。
5.但是章丘鐵匠經過對鍋的不斷研究和發展，找到了一種最適合作鍋的冶煉配方和加工工藝
6.現代章丘鐵鍋的原料是專門定製的，加工成型設備來自於X國精密加工設備，保證誤差小於0.n 絲。在成型後，要經過xx道工序，在鐵鍋的表面形成一層特殊的氧化層和疏油層。。這是進口產品達不到的。
7.經過章丘鐵匠的工匠精神的探索，中國做出了全世界領先的鐵鍋，實現量產，體現了大國工匠製造的精神。
實際上舌尖3說的是啥？一塊鐵錘一萬遍就是好啊就是好，與眾不同，炒雞蛋不沾，達到了天人合一的境界。。。
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