- 舌尖上的中國- 總導演陳曉卿說過:
一座城市最吸引我的,
從來不是歷史名勝或者商業中心,而是菜市場
我覺得,一座城市裡
最能體現當地風土人情和市井文化的地方
非熙熙攘攘的農貿市場莫屬
農貿市場不僅是餐桌上美食的源頭
更是一個城市裡極其接地氣、有人情味的地方
而作為老樂山人
一定對人聲鼎沸的“通江菜市”不陌生
這個被無數樂山人熟知的菜市場
簡直就是包羅萬象般的存在
只要來過通江菜市
便會知道質樸的老樂山是如何持家的
年輕人又是如何學會獨立生活的
剁肉聲,吆喝聲,刀和石頭的摩擦聲
浸潤其中
每一處景都是真實的生活
過 往
通江老街,不知道還有多少人能記起這個名字。或者從來沒有聽說過。幾十年前老街人聲鼎沸,有不少老字號,但隨著城市規劃老街上的人們陸續搬走
在老樂山人的記憶裡,它處在這座城市的最北端。一到逢雙日就變得“熱鬧非凡”。那些年悅來、綿竹、牟子等周邊的菜農們最喜歡來這裡擺攤賣菜。————“紅苕巔5角錢一把,新鮮的很!”那坐在青石板上一聲聲清脆的吆喝至今記憶尤深。
可是,街道再長也長不過時間....自從新建了農貿市場,通江老街就開始變得不那麼熱鬧....菜農們不在這裡擺攤,轉去了旁邊的農貿市場。一些熟悉的老字號餐館也跟著搬了!
現 今
經過歲月變遷,通江菜市逐漸發展壯大,加上週邊有自建房、新修的小區,學校的加持,便越發“旺”了起來,逐漸發展成為了樂山的王牌菜市。
如今的通江菜市宛如一座寶庫,它的商品不侷限於瓜果蔬菜和雞鴨魚肉。在這裡,更陳列著琳琅滿目的日雜用品,五花八門的調味佐料
“你想要的這裡都有”
如今提起通江菜市,許多人都會有這樣的感受:“在通江菜市買不到的東西,那可能跑遍全樂山都難買得到咯!”這話說得可能有些誇張,但是也不難看出,通江菜市的最大特點便是:貨品齊全!
撲騰翅膀的土雞、滷鴨滷肉、臘肉、乳鴿、奇形怪狀的杏鮑菇、青翠欲滴的空心菜,飽滿圓潤的茄子、南瓜、西紅柿,精緻水靈的秋葵、蘆筍,油光水亮的豬牛羊肉,活蹦亂跳的魚蝦……
賣魚的攤子上,活魚在水裡游泳,幾斤重大鯉魚躺在案板上板動。
菜市場門口是各色滷味,我咽咽口水往裡走,在攤兒前挑蔬菜。賣菜的老闆跟我素昧謀面,但都跟我很熟似的,看我走近,嗓門洪亮:“又來買菜啊!”然後舔舔大拇指,扯一隻薄薄的塑料袋給我,讓我隨便挑。
菜農們對食材如數家珍,想買真正的應季好物,還得來這裡。
熱熱鬧鬧,挨挨擠擠,
讓人感受到了一種生活之真實感~
市井生活的錄音機
作為樂山農貿市場的頭牌,不喧囂熱鬧,就不是通江菜市了!所以在這裡,商販們的吆喝聲、持家主婦們的討價還價聲、電動車和汽車的喇叭聲、小朋友們的哭鬧聲……通通“混響在一起”,讓人感受到了市井生活的親切感,而不是高樓林立給人的距離感。
如果你生活在冷冷清清的環境生活久了,不妨來通江菜市走走逛逛,聽一聽這個市井生活的錄音機,給你播放的“溫暖”之聲。
“財大氣粗”的自信源泉
物美價廉,則是通江菜市最關鍵的加分項。通江菜市的商品實惠到什麼地步呢?這麼說吧!就連平日裡精打細算的工薪階層,在.村菜市也能找到“財大氣粗”的自信!
而喜歡貨比三家的持家人士,就算走遍了樂山的各大農貿市場,恐怕也難以找出像通江菜市這樣商品與物價都讓人稱心如意的菜市場了。
討價還價的“大舞臺”
這裡沒有風花雪月,沒有詩和遠方,有的只是熱熱鬧鬧的討價還價聲。
而市井生活的一大樂趣,便是能省則省,“能扣則扣”。在通江菜市,作為顧客的你,可以“肆無忌憚”地跟商販討價還價,不管商販能不能便宜點,都得把這出“相聲”演好。
更誇張的是!為了省那點菜錢,許多頭髮花白的老人家,居然願意不遠千里地,趕早擠上個把鐘頭的公交車,來到通江菜市買菜。
“草根”美食的“博物館”
在通江菜市,還是可以發現很多有趣的東西。
菜市場本身就是一個大寶庫,不侷限於瓜果蔬菜和雞鴨魚肉,我們還可以看到調料品、生活用品,還有各種草根的美食小吃。路上我忍不住就買了一個小麵包來吃,和小時候吃的味道一模一樣,甚至更好吃。
還記得曾經讓我們流連忘返的糖畫嗎?那惟妙惟肖的糖畫,是童年神奇的魔術,只稍一舔,無憂無慮的童年回憶就湧上心頭。
超市裡琳琅滿目各種掛麵,都不及這家手工掛麵。吃慣了的人,是改不了口的。
樂山生活的縮影
城市的公共交通讓你掌握它的脈絡,而菜市場,卻體現著一個城市的性格,那些懂得欣賞市集的人,往往真正懂得生活。
以前覺得樂山人慢生活,那是因為不常走進菜市。想起一年前,九點鐘下樓,樓下好幾個超市都還沒開門。
今天走進通江農貿市場,這兒的茶館已經坐滿了。扯二七十的,打麻將的。買了菜坐在一邊休息圍觀的。
每個城市都有大大小小的農貿市場,但是走進這裡的農貿市場就能讓你感覺到——這就是樂山!
而在農貿市場的尋常巷陌間,發現了一家簡陋的理髮店。堅守著初心,用自己多年積累的嫻熟手藝,見證街坊四鄰的歸屬感
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這裡的熱鬧喧囂能給你帶來生活的氣息
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車水馬龍的市井生活和辛勤勞作的商販
更能告訴你什麼是真正的生活
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