中医认为，一年四季中，夏季属火，高温天气导致新陈代谢加快而加重心的负担，同时夏季的梅雨季节湿邪充斥，人的脾胃最易受湿邪所伤，因此夏季养生的重点在于养心健脾。自古就有“药食同源”和“药补不如食补”的说法，我们都知道养心对应是红色食物， 而健脾对应的则是黄色食物，因此夏季我们不妨多吃红色和黄色食物。
今天就推荐一种很好的健脾的黄色食材---- 南瓜，南瓜是公认的营养保健食材，它价格便宜，营养丰富，富含维生素、锌、钴等微量元素的营养，常吃能解毒、保护胃粘膜、助消化、降低血糖、防治糖尿病、促生长发育、养颜美容、.防治妊娠水肿和高血压等功效。
南瓜做法很多， 炒着吃、煮着吃、做甜品。。。而今天呢，我给大家推荐一种南瓜的新吃法----咸肉蒸南瓜，做法简单的不能再简单了，只需将它俩间隔摆放在一起简单蒸一蒸，六分钟即可上桌。 这菜无须一滴油，也无须再加盐，咸肉的油脂和盐分就足够了。 咸肉的鲜香与南瓜的微甜味道和营养互补，且蒸菜无油烟，营养健康又快手，特别适合新手和上班族。
【咸肉蒸南瓜】 原料： 南瓜 1块 咸肉 1小块 枸杞 3颗 原料：1. 准备好原材料；
2. 用南瓜片与咸肉片一片一片相间隔叠放；
3. 将它们整齐的摆放在盘中；
4. 烧锅开水， 将它们在锅中，大火蒸六分钟即可，拿出来后中间摆放枸杞。
小贴士：1. 南瓜片与咸肉片相间的摆放好；2. 这菜南瓜微甜， 咸肉片含有盐味， 所以无需再加盐了； 3. 南瓜片和咸肉片都不要切的太厚，大火蒸上六分钟即可。
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