1、準備一根黃瓜，將黃瓜洗乾淨，然後去頭去尾，因為頭和尾都有一點點苦味，所以要將頭和尾去掉
2、用刀大力拍打黃瓜，將黃瓜拍碎，再用刀切成小段，切好之後裝入大碗中備用，接著往盛有黃瓜的碗中加入適量的食用鹽,然後用筷子將黃瓜和食用鹽抓勻，之後醃製十分鐘左右
3、十分鐘之後倒掉黃瓜多餘的水分，然後往黃瓜中加入適量的姜,蒜末和小米辣椒段，再往碗中加入適量的雞精、白砂糖、生抽、米醋、辣椒油等，所有調味料放進去之後用筷子將調味料和黃瓜抓均勻，簡單美味的涼拌黃瓜就製作完成了
怎麼樣，學會了嗎？你還知道哪些做法呢？歡迎大家在下方留言、評論。
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