現代我們的生活條件是變得很不錯了，至少跟以前比是非常好了，各種肉類食品都可以吃，不像以前的人還捨不得吃肉，吃肉只能在那個結婚的時候或者是有其他的大事情的時候，才捨得吃一回肉，這是較遠以前了，之後就是幾天才能吃一回肉，現在是頓頓吃肉都沒有關係。
在這些肉類的食物中，我們平常的時候吃的最多的就是畜肉或者禽肉這兩種。吃的最多的呢無非就是豬，牛、羊、雞等種種我們平常所常見的肉，這些動物的肉都是非常好吃的，而且做法很多，是我們都很喜歡的肉了。
但是呢，我們平常肯定最常吃的就是動物身上的肉，卻很少注意動物身上其他的東西，比如就是動物身上的內臟，有很多喜歡吃動物的內臟的老農，常常會將這些東西處理的很乾淨，然後將它做成美味的食物。今天我們要說的就是一個動物身上的內臟，這個動物就是牛，這個東西就是牛身上的牛肺，這個一定很多人沒吃過吧？但相信貝爺一定吃過，這個東西跟牛肉的營養價值差不多，還非常便宜，而且好吃。下面一起來具體的看一下吧。
牛肺的蛋白質和鐵元素都很多，而且補食這個東西可以提高我們的免疫，鐵元素呢也是人體所必需的元素之一，它不僅僅可以促進發育，還可以增強抵抗力，防止疲勞，缺鐵呢，則可能導致你貧血，如果你貧血的話，則可以多吃吃這個牛肺，可以使皮膚恢復比較好的血色。
它做出來的食物也是很好吃的，比如牛肺湯，做法呢也給大家分享一下吧。
首先就是先將牛肺給清洗乾淨了，這個過程是有點複雜的，可以用水管一直往牛肺裡充水，水多了的話，它就會慢慢的膨脹起來，在往裡面灌水的時候可以一邊拍它，將它內部的一些比較髒的東西都給脫離出去。然後等到它有發白的現象的時候就可以將水給關了，然後再重複剛才的動作，直到它倒出來的水是乾淨的就可以停止了。接下來你就可以將它給分割了，然後就可以放進煮沸的水裡面開始烹飪，然後就加入一些其他的東西就好啦。
其實牛肉的話，我們都吃慣了，吃吃這個也挺好，挺便宜的，很多覺得牛肉貴的人，都會買這個來吃，你也可以去買些回來吃！
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