夏天對人體影響最重要的因素是暑溼之毒。暑溼侵入人體後會導致毛孔張開,過多出汗,造成氣虛,還會引起脾胃功能失調,食物消化不良。加之近年來,肉類等動物性食物消費量增加,體質呈酸性,多內熱。吃些涼性蔬菜,有利於生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。
在夏天上市的蔬菜中,哪些是涼性的呢?瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外,其餘如苦?
瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等,都屬於涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等,也屬於涼性蔬菜。這些蔬菜正值旺產期,不妨經常食用。
夏天吃菜離不開喝酒了，尤其是喝白酒有一定好處，夏天的時候是非常適合飲用白酒的季節。從健康的角度上來說的話，白酒是保留了酒原先的豐富營養呢，其中所含的大量礦物質，對調節體內的平衡也能夠起到一定的重要作用呢。白酒那種淡雅清新的濃香，清爽而又幹脆的口感，
在煩悶而又炎熱的夏天和朋友一起喝點洋河綿柔酒吧，一定會讓酒桌氣氛更濃的。
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