三伏天是指出現在小暑到酷暑中間，一年氣溫最高的日子。三伏中的“伏”，有人說指“伏邪”，也有人說是指天氣炎熱，“宜伏不宜動”。
今天開始就將進入三伏中的頭伏，頭伏一共10天，到7月26日結束。中伏為20天，從7月27日到8月15日；末伏也有10天，8月16日至8月25日，至此，三伏才算真正的過完。
入伏之後，面對炎熱潮溼的氣候，我們怎樣才能保持身體的健康呢？
吃好三樣
1、餃子
老話說“頭伏餃子，二伏面，末伏烙餅卷雞蛋”，我國曆史上也有在頭伏日吃餃子的傳統。
據史書記載，早在魏晉時期人們就選擇在伏天裡吃餃子，“伏日食湯餅”“ 六月伏日食湯餅”。
之所以在頭伏日吃餃子，是因為餃子既有澱粉又含有蛋白質、維生素等，在口味不佳的伏天裡能儘可能全面的給人補充營養。在初伏天吃餃子，喝一碗熱乎乎的餃子湯，更能起到發汗效果，有利於驅除盛夏“毒火”。
2、老薑燒鴨
“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”，夏季熱人們都喜歡吃涼的東西，但冷飲吃多了，就會胃中虛冷，引發腹瀉腸胃不適等症狀。
生薑性溫，可以祛寒昇陽，且姜中含有薑辣素，可以刺激人的食慾。鴨肉性涼，夏季吃鴨肉可以補腎去水腫。
3、涼拌苦瓜
苦瓜是人們夏季常吃的一道菜，它含有豐富的維生素與粗纖維，常吃苦瓜可以祛火、解毒。
苦瓜中含有的“苦瓜素”，被稱為脂肪殺手。
但是孕婦要注意，不宜多吃。
喝好三樣
1、冬瓜海帶湯
冬瓜味甘性寒，具有消熱、消腫的作用。冬瓜本身不含脂肪，初伏期間食用，不油膩，胃口也不會受影響。
海帶中礦物質含量豐富。海帶中含有豐富的纖維素，能夠促進腸道蠕動。
2、豆腐絲瓜湯
豆腐味道清淡，又含有豐富的蛋白質。絲瓜中含有大量維生素C，夏季身體水分蒸發快，絲瓜能幫人體補充水分。食用絲瓜能夠起到排除毒素的作用。
3、荷葉粥
荷葉中含有荷葉鹼等多種生物鹼，具有利尿、防暑的作用。食用荷葉粥可以清熱潤肺，涼血止血。
做好三樣
1、補充水分要及時
不要等口渴了再喝水，如果你感到口渴了，說明你的身體已極度缺水。夏季人出汗多，要及時做好水分補充，人體最少一天喝6杯水約1200毫升。喝水要注意少量多次，飲水過快、飲水過多也會造成人體不良反應。
2、注意祛溼
古人說：“千寒易除，一溼難去。溼性黏濁，如油入面”，許多疾病都跟體內溼氣有關係。到了夏季，人長期待在空調房裡，吃大量冷飲冷食，都會導致人體內溼氣過重。
夏季要注意祛溼，多吃點祛溼食物，如紅豆薏米湯等。
3、注意防曬
入伏後，天氣炎熱，太陽也變毒了，這種情況要注意防曬，出門帶好帽子或遮陽傘。尤其是對於老年人來說盡量避開在最炎熱的12點到2點之間出門。
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