糖尿病患者最怕這3種油
棕櫚油
棕櫚油的一個特點是其中飽和脂肪酸比較多,更接近於動物脂肪,即使是健康的人群,也不建議多食用。糖尿病人食用這一類油脂,容易增加糖尿病併發症,加劇腹部肥胖。
椰子油
由於椰子油屬於飽和油脂,在體內代謝時間比較長,容易導致膽固醇增高,增加心血管疾病風險,尤其是患有糖尿病的人群,更應該少吃或不吃這類油。
動物油脂
從動物肥肉提煉出的油中,含有更多的飽和脂肪酸,例如豬油、牛油等。同樣,從牛奶中提煉出來的黃油也含有較高的飽和脂肪酸和熱量,建議糖尿病患者少吃。
這4種油才是最佳選擇
芝麻油
芝麻油中富含不飽和脂肪酸,容易被人體吸收,促進膽固醇代謝,消除血管壁上沉積物,讓血管更具有彈性,降低糖尿病併發症。
橄欖油
食用橄欖油中含有80%以上的不包和脂肪酸以及豐富的ω-3脂肪酸,可以增加胰島素的敏感性,調控血糖。同時,橄欖油對降血壓、防治心血管疾病等具有很好的療效。
玉米油
玉米油中除了富含不飽和脂肪酸之外,還富含維生素E、胡蘿蔔素等,對血管有保護作用。
葵花籽油
葵花籽油具有很高的抗氧化能力,被譽為“血管清道夫”,對中老人的三高、心血管疾病、糖尿病等,都具有很好的調理作用。
小貼士
亞麻籽油中的ω-3亞麻脂肪酸
美國糖尿病協會強調:糖尿病人每天吃的脂肪不能超過總熱量的30%。大量的研究結果證明,飽和脂肪酸,還有被氫化了的、被氧化了的脂肪酸最危險,都是“壞脂肪”。這些“壞脂肪”可促進動脈內膜發生粥樣硬斑塊,使血液粘稠度增加,血液循環減慢,血脂升高,都會使糖尿病的症狀進一步加劇。而多價不飽和脂肪酸是有益的。
根據多項臨床研究報導:α-亞麻酸可以促進胰島素分沁,有保護胰島素在血液中的穩定作用,可降低靶細胞對胰島素的抵抗。所以,糖尿病患者在調節飲食問題上,要十分注意α-亞麻酸的補充,以富含α-亞麻酸的亞麻油為日常的食用油是很好的方法。
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