在平時的生活中很多人一定都喜歡吃辣條，不管是對於哪一個階段的孩子們來說，都是很多人的最愛。在小編小的時候，辣條這種小東西，在村口也是異常的火爆，幾乎每個小孩子都喜歡吃我們也都知道在以前辣條賣得一般都比較便宜，就能夠買到。隨著時間的推一最後漲到了五毛錢一直到現在幾塊錢一包的那條，而且辣條的種類相對來說也變得更多更，別說是對於小朋友們了，很多大人看了之後，也會忍不住擦口水，但是現如今許多關於這種吃著辣條的食品安全問題相繼被曝光，媒體上也都有講到各種各樣的黑作坊被查處進而關閉，這就讓很多想要吃辣條的朋友們對此表示的擔心與擔憂！
對於大人來說，大人們還是比較有自制力的人，忍一會兒基本上就過去了，也就不吃了，但是對小孩子們來說可不一樣，孩子們並不知道這些黑作坊生產出來的那條，危害究竟有多大，所以就經常會在外面偷偷地買一些吃，這就很讓人覺得擔心了，所以說我們就需要嘗試一下，在平時生活中怎樣去用一些原料自己製作辣條。
小編在這之前也經歷過幾次嘗試，首先用到的就是一些豆製品或者是面製品。但是做出來的發現口感不是很好，最終經過了多次嘗試才找到了一種製作辣條的最佳原料，就是腐竹，通過這種東西製作出來的辣條十分的勁道，而且味道也與我們平時所吃的辣條很接近，具體的一些製作步驟小編這就給大家介紹。
首先需要將你買到的腐竹浸泡一段時間，然後將水分弄走，這樣做，也是為了能夠讓做出來的那條更加勁道，而且也方便之後的油炸，起一口鍋，倒進去一點食用油，然後加熱小火稍微的加熱並輕微的翻動，一直煎到這些腐竹兩面都發黃為止。
這一個過程當中，你也可以選擇用油炸，只不過用煎的方式更加方便一些，而且還比較省油，所以說一次如果想做的量比較大，而且還快的話還是推薦選用這種方法。愛吃辣條的不用再買了，自己在家就能做，簡單又衛生！
之後我們將各種香料以及紅辣椒進行來回地翻炒，紅辣椒炒了之後香味會非常的濃，而且十分的入味。緊接著我們再倒進去一些辣椒麵或者是胡椒粉繼續進行來回的翻炒，記住火候一定不能夠太大，否則就容易糊。控制在中火大概就可以，最後再將腐竹放在鍋裡面進行翻炒，加一些鹽之後加入些水繼續炒，等到湯汁完全被腐竹吸收之後，一鍋辣條就製作完成啦。
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