唐玄宗登基後，勵精圖治，開創了“開元盛世”的時代，特別是當時的京城長安，更是富庶繁華。但是後期他卻變得昏庸無能了，以致於出現了“安史之亂”，戰火下的百姓飽受摧殘，苦不堪言。
長安城大雁塔下有戶人家，住著兄妹二人，哥哥叫賈生，父母早亡。哥哥繼承了祖上的醫治跌打損傷的醫術，懸壺濟世，日子倒也說得過去。
一天深夜，賈生聽到院內響起了一聲狗的慘叫，隨即又寂靜無聲了。正想出門，卻有人敲門了，打開門一看，卻是一年方二八的女子，肌膚賽雪，容顏靚麗，只見她手捂住小腿是臉上滿是痛苦之相。賈生看她腿上一片血汙，知道受傷，趕忙讓進屋內。
唐朝相當開放，加上賈生身為醫生，自是以救人為重，所以也不避嫌，趕緊查看女子傷口，只見傷處一塊肉已經不見，露出了森森白骨。賈生為女子醫好傷，女子自是感激不盡。不等賈生問女子怎麼受，得傷，女子自己卻娓娓道來：
原來女子坦然承認自己是洛陽城外一修煉千年的狐仙，名叫阿雪。因慕京城長安繁華來遊覽。京城勝景讓她流連忘返到傍晚才準備離開，到了一條漆黑的衚衕口還一邊走一邊回想著一天的所見所聞之中。突然，她感到左小腿一陣劇痛，定睛一看，原來是一隻巨型惡犬不聲不響地咬了她一口，想是狗鼻子靈光，聞到了阿雪身上的狐味。阿雪大怒，揮手向惡犬施展仙法，只見一道寒光刺向惡犬，惡犬登時嗚呼哀哉！再看打死它的東西，原來不過是衚衕裡一片廢棄不用的小小瓦片。
賈生生性豁達，並不在乎阿雪是狐類。阿雪住了一月，傷勢基本痊癒，準備告辭。可是賈生卻愛上了端莊秀麗的她，而阿雪也愛上了忠厚老實的賈生，賈妹也很喜歡她。兩人索性結為夫婦，相親相愛的過起了日子。阿雪與常人無異，勤儉持家。自從阿雪嫁到賈家後，從前十分猖狂的老鼠也銷聲匿跡了。
又過了幾天，是賈妹出嫁的日子。一大早，鼓樂齊鳴，鞭炮聲震耳欲聾，衚衕裡擠滿了看熱鬧的鄰居。賈妹一身紅妝，走出屋門，正準備出院上轎，忽然聽到院外一陣喊殺聲，鄰居們四散而逃，原來是安祿山的叛軍殺進了長安城。叛軍姦淫擄掠，無惡不做。
叛軍衝進賈家院內，為首的軍官看賈妹年輕貌美，一把抓進柴房，欲行不軌。賈妹拼命掙扎，無濟於事，眼看就被玷汙。忽然柴房多了一人，地上的木柴像利劍一樣刺滿了叛軍軍官，頃刻間被紮成了刺蝟一樣。
柴房外叛兵聽到慘叫，想衝進去，可是卻一動也不能動，原來被阿雪施了定身法。
阿雪救出賈妹，拉起賈生一邊衝向院外一邊大聲說：“此地不可久留！”衝到門外，就看到一位叛將領著一隊士兵和一位面露殺氣的老道堵在了門口，老道肩頭還站著一隻金雕，利爪如鉤，目露兇光。原來叛軍叛亂後，三教九流有不少想著升官發財的敗類投到軍中，這老道就是一位。他不僅法術高超，而且金雕被他訓得猶如一把寒光閃閃的利刃。
雙方也不發話，直接開打。阿雪和道士本來法術相當，可是多了個金雕，阿雪就處於劣勢了。
道士見久攻不下，突然一聲呼哨，金雕掉轉頭高高飛起，接著一個高速俯衝，啄向貼牆而立的賈生，眼看就要被啄到，和道士鬥得正酣的阿雪也突然變幻成白狐本形飛身撲向夫君，只不過她是用身軀護住了他，這也是解救夫君的唯一辦法。不幸的是阿雪的一隻眼珠被金雕啄了出來，登時一片片鮮血染紅了阿雪的白色身體，宛若一簇簇梅花開在了潔白的白雪之中。
老道獰笑著舉起寶劍斬向阿雪，金雕也繼續啄向阿雪，不一會兒阿雪就遍體鱗傷了。阿雪這時一人逃命還是能逃掉的，可是她沒有。隨著失血過多，阿雪終於昏倒在地。眼看著寶劍和利爪就要刺穿她，賈生不顧一切地撲在了阿雪的身上，緊緊護住了她。寶劍、利爪依然刺來，眼看著夫妻二人就要嗚呼哀哉，千鈞一髮之際，大門上突然一道寒光擋住了寶劍和利爪，大家定睛一看，是一把長刀--青龍偃月刀，門神關公微眯著雙眼，滿臉怒氣地瞪著老道和金雕。原來關公被阿雪對夫君的捨生忘死的摯愛和仗義所感動，也看不下去老道和金雕的兇殘，所以忠義千秋的關帝出手相救。叛軍和老道看到關帝顯靈，嚇得趕快溜之大吉了。
獨眼阿雪和夫君及小姑答謝完關帝，向洛陽（阿雪的家）奔去。
過了幾年，逃難到外地的長安老百姓紛紛回城，人們在官道上也看到了賈生，後面跟著一雙兒女，最後是一位戴著黑頭巾的女人，不用說那就是阿雪。那個皮膚賽雪，心地更像雪一樣純淨和高潔的神秘女人
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