各位親，今天正式進入二伏；今年的二伏天從7月27日到8月15日，共計20天。
今天好像並沒有特別特別熱
這是為啥嘞？？
明後天，
仍多雷雨
明後兩天依然還會受到副高邊緣擾動
多局地性陣雨天氣
最高氣溫在32、3度左右
炎熱程度能夠得到一定的抑制
降水結束後，高溫復燃
預計從31號起
桑拿天“燜蒸”模式又來了！
最高氣溫35、36的一點都不慣著我們
唉……
具體預報
二伏天酷暑難耐，還是個“雙double plus”加長版，吃什麼都會索然寡味，所謂“頭伏餃子二伏面”，咱石家莊人，就是靠這一碗碗舒心爽口的麵條，過活了！
早在4000多年前，麵條便起源於中國，所以二伏天吃麵條的習俗，蘊含著老祖宗們的智慧結晶。
伏天炎熱，人們通常食慾不振、胃口不好，麵條相對容易消化吸收，各種不同做法的面還能增進人的食慾。
而身處二伏天的“汗蒸模式”，人體會損失很多營養物質，和精白米相比，白麵粉中的蛋白質含量約高50%，B族維生素和多種礦物質約高一倍。
“
所以，您今天想吃碗啥麵條呢？
“
怎麼樣，小編這波推薦還算豐富吧？不過對於咱石家莊人而言，您愛吃的麵條還得看這裡！
吃炸醬麵
想吃炸醬麵，您就該去一朋友家裡吃，100個家有100種味道，但是都一個字：香！
首先說炸醬，要選用六必居或者天源醬園的黃醬，炸醬的肉丁以五花肉為佳，當黃醬與肉丁在鍋中交融之際，醬香撲鼻；不過要切記，黃醬不要放的過多，否則油脂攝入就超標了。
再說面碼，所謂“炸醬麵雖只一小碗，七碟八碗是麵碼兒”，這是炸醬麵的重頭戲，於是便有了下面這段順口溜:
"青豆嘴兒、香椿芽兒，
焯韭菜切成段兒；
芹菜末兒、萵筍片兒，
狗牙蒜要掰兩瓣兒；
豆芽菜，去掉根兒，
頂花帶刺兒的黃瓜要切細絲兒；
心裡美，切幾批兒，
焯江豆剁碎丁兒，小水蘿蔔帶綠纓兒；
辣椒麻油淋一點兒，芥末潑到辣鼻眼兒......"
“春生，夏長，秋收，冬藏”, 一年四季在這一碗炸醬麵中能體現的淋漓盡致。
再說麵條，吃炸醬麵通常分抻面和手工切面兩種。抻面，最好用半燙麵和麵，揉麵的時候要加點細澱粉，這樣抻出來的面才夠勁道，夠透亮，吃到嘴裡才爽滑。
吃芝麻醬涼麵
在夏天，芝麻醬涼麵就是石家莊人的“命”吶！芝麻醬要選大品牌的純芝麻現磨的醬，新鮮的醬上會浮著一層香油，將油和醬攪拌均勻再舀出與冷水摻攪。
新鮮的蒜瓣拍幾刀切碎，撒在面中即可。精細的吃法是備上一份專門的蒜泥，用專門的蒜罐，將蒜加水，與少許鹽細細搗爛。
抻面滾水裡斷生了就撈出，過水之後用風扇吹涼，勁道有嚼勁兒；芝麻醬加涼白開慢慢澥開，拌在面上；炸點兒花椒油兒淋上，放些細細的黃瓜絲兒，再就著涼拌大蒜或蒜泥，這滋味兒，沒誰了！
吃西紅柿雞蛋麵
雞蛋西紅柿面是石家莊百姓飯桌上僅次於炸醬麵的麵食。所需原料皆是日常可見、且容易尋得的食材。做法簡單，味道鮮美，適合各類人群，方便並且營養。
說到西紅柿與雞蛋的搭配也是絕了，可以是道菜，可以是碗湯，當然愛吃麵的石家莊人自然會讓它成為一碗滷，一碗看著就食慾大增的西紅柿雞蛋打滷麵！
吃茄子肉丁面
茄子肉丁面，不僅鹹香適口，關鍵是熱著吃，涼著吃都很好吃。一碗吃完，特別滿足。
作為半葷半素的澆頭，五分肉五分茄子的比例，怕是最可口了。
吃黃花木耳打滷麵
這碗麵充分體現了咱石家莊人吃麵條的講究！得是東北的木耳，口外的蘑菇，上好的五花肉切薄片，配上幹黃花，最後再甩上一個雞蛋花，願意漿糊點您就勾個芡。
煮好了麵條，挑在碗裡一澆這滷，就倆字“地道”！順便說一句，這只是低配，高檔一點的還要有雞胸，鴨胸，玉蘭片等等配料！
難怪過去石家莊人家裡有重大的聚餐，如婚嫁，過生日或老人做壽都要請客人吃上一碗打滷麵吶！
吃扁豆燜面
扁豆燜面也是老石家莊人在夏季必吃的，據說，早年間，物資相對匱乏，人們生活沒如今富裕，做一鍋扁豆燜面，這有菜有面的，既省事又省時，最重要的還省錢。
勁道的切面，搭著嫩綠的扁豆以及肥瘦相見的肉片同處一鍋，當濃香的湯汁被面條充分吸收後，一鍋軟潤鮮香的扁豆燜面就做得啦！
吃延吉冷麵
石家莊人對原產自千里之外的延吉冷麵，也很是情有獨鍾，今年春天，金正恩在板門店會見文在寅時帶去的平壤玉流館冷麵，愛吃冷麵這一口兒的石家莊人一定看著就眼饞吧。
延吉冷麵集鮮香、酸、辣、甜、鹹，五味中和，麵條筋道爽滑，湯清面利、有紅有白好吃又好看，大熱天兒來一碗，入口直至沁人心脾，給人以醇美之享受。
吃完顧不上擦嘴，仰脖灌上一碗冷麵湯，渾身激靈打一個冷戰~這才過癮！
吃雞絲拌麵
一道非常適合夏季吃的美食，主要將一塊兒雞胸肉配上蔥、姜、蒜放在鍋裡煮10分鐘，關火後再燜10分鐘，之後將煮好的雞肉撈出放在案板上，用擀麵杖輕輕敲打，讓肉的組織鬆散，撕成雞絲。
再將醬油、香油、醋、蒜泥按照自己的口味調成味汁，與黃瓜絲、雞絲攪拌均勻，這雞絲澆頭就算做成了。
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麵條不光是咱石家莊人，同樣也是全國各地廣大同胞們餐桌上的“最愛”，大家平日裡不妨都去嘗一嘗。
山西刀削麵
山西人對面食的熱愛，眾人皆知，而刀削麵就是其中的代表作。滷肉的，牛肉的，加雞蛋，加豆腐乾的......來上一大碗，絕對幸福感滿滿！
蘭州牛肉麵
“清醺肥菏，自成馨逸，湯沈若金，一清到底”，這是被譽為“華人談吃第一人”的美食家唐魯孫對蘭州牛肉麵的評價。
據說很多蘭州人的一天，就是從一碗牛肉麵開始的。如今蘭州牛肉拉麵的館子開遍全國，但蘭州人卻堅持認為還是本地的最好吃，而且是牛肉麵，不叫牛肉拉麵。
武漢熱乾麵
熱乾麵是武漢人“過早”的首選。形似炸醬麵，卻又很不相同。吃起來爽滑勁道，醬汁香濃味美，配上甜脆的蘿蔔乾和酸豆角鹹菜，味道更佳。
河南燴麵
燴麵是河南名吃，口味很多，其中羊肉燴麵最為美味。講究用中藥材煲湯，再配以黃花菜，木耳、粉條等配菜，就著糖蒜，越吃越有滋味。
四川擔擔麵
擔擔麵，因最早由挑著擔子的小販沿街叫賣而得名。擔擔麵的澆頭叫面臊，主要原料是甜麵醬和豬腿肉，配菜有芽菜、川東菜、豌豆尖等。看著色澤紅亮，吃起來麻辣濃香，讓人食慾大開。
陝西臊子面
臊子面以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等為特色，吃口柔韌滑爽，臊子面的特點是麵條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，麵湯油光紅潤，味鮮香渾厚而不膩。
杭州片兒川
片兒川面的澆頭主要由雪菜，筍片，瘦肉絲組成，鮮美可口。已有百餘年曆史，最早由杭州老店奎元館首創。
崑山奧灶面
奧灶面用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液煎煮提出，所以味道鮮美異常。澆頭更是考究，爆魚一律用青魚製作，滷鴨則以“崑山大麻鴨”用老湯烹煮，故肥而不膩。麵條則是龍鬚麵。
鎮江鍋蓋面
據說鎮江有三怪：“香醋擺不壞、餚肉不當菜、面鍋裡面煮鍋蓋”。鍋蓋面用的麵條是“跳面”。
所謂“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人員坐在竹槓一端，另一端固定在案板上，既上下顛跳，又似舞蹈，似雜技，反覆擠壓成薄薄的麵皮，用刀切成麵條。
去哪兒吃
★ 五七路板面 ★
地址：勝利北街與學府路交叉路口向南路西，花卉市場對面
人均：10元
五七路板面堪稱國際莊板面界的傳奇，據說50多人同時就餐，30餘人排號，奧迪A6、Q7，豐田霸道、凱美瑞……開十萬以下的車都不好意思靠近。名氣之大，一時無人能及。不過自從“五七路板面”網紅朋友圈，一度冒出好些個同名板面，就餐前可要注意了~
★ 一碗蘭蘭州拉麵 ★
地址：勒泰莊裡街
人均：15元
正宗的蘭州拉麵，現點現拉制。從毛細到大寬，面型的種類一應俱全。麵條滑滑得很勁道兒，裡面還有幾個牛肉粒，青花瓷的碗裡撒上蔥花和辣椒油顯得格外好看。分量多得吃不完，二細口感是我喜歡的，感覺從一碗麵條中就能吃到西北漢子的豪爽。湯底有麻油，越吃越明顯，湯還能免費盛呢。
★ 古鄉居鐵鍋燜面 ★
地址：長安區範光衚衕第十二中學南臨(北國東尚對面)
人均：24元
味道滿點，臘肉一點都不硬，面很筋道，就著隨桌贈送的臘八蒜和泡菜吃很爽口。豆角和燜面很搭，鍋裡是自帶一點土豆的，點一份紅薯，紅薯塊挺大，又甜又面。
★ 嗨小面 ★
地址： 裕華區槐嶺路與萬達步行街交口東北角,萬達時尚旅酒店對面
人均：16元
顏色紅潤萬人迷啊，入口微辣偏麻，而且麵條也煮的有點兒偏軟了。應該是調過的辣度，適合了我們莊裡人的口味啊。純正的骨湯調面，口感濃厚綿長，專門找重慶師傅定製的鹼水面，配上店內準備的保寧醋，重慶小面也就如此了吧。
★ 長白印象朝鮮冷麵 ★
地址：石家莊市萬達步行街與槐中路交口南行150米東南角
人均：20元
大家有沒有發現他家的面和平常遲到的顏色不一樣呢，有點像蕎麥麵的顏色，他家的冷麵是橡子麵、蕎麥麵、白麵粉混合而成的，現點現煮的新鮮麵條，口感非常筋道，都有點兒像蕨根粉兒啦。
值得特地一說的就是冷麵碗裡兩顆雞肉丸，是用去掉內臟的整雞帶上骨頭一起打碎汆制的丸子，一入口可以吃到雞湯的鮮美混合在微微的碎骨中這種延邊特色不知道大家能不能喜歡上呢？
★ 無極北蘇袁家餄餎麵館 ★
地址：勝利北街光華路交口北行300米路西
人均：9元
石家莊有名的小吃不多，餄餎算是一個。餄餎加缸爐燒餅是多少老石家莊人最美好的記憶，無極北蘇袁家餄餎第4代傳人袁建房先生從他祖爺爺那輩就開始做餄餎，現在傳到他兒子這輩已經5輩了，餄餎到碗裡澆上熬好的清湯，幾片瘦豬肉片，灑上些香菜，澆一勺明油，每一碗做的都那麼精緻。
湯清香，麵筋道、爽滑，雖然桌上備著醋和辣椒，還可以出鍋時加蒜泥，但建議就吃原味的。呼嚕嚕一會就吃了個盤幹碗淨。
★ 鼎珺竹升面 ★
地址：1、長安區 東大街與範西路東南角，省圖一樓東北角(希爾頓大酒店)
2、裕華區 萬達廣場二樓西西里小鎮20號
人均：77元
湯汁清淡，手打的麵條細滑有嚼勁，鮮蝦雲吞，裡面是大大的一個蝦仁，還有少許的肉餡，雲吞皮也不厚。另外還有半筋半肉竹升面和牛腩竹升面等多種選擇，其他的港式菜品也值得一試哦。
★ 品饈江南片兒川 ★
地址：石家莊東崗路世紀花園大門東行20米路南見小衚衕南行10米路東（世奧灣側底商）
人均：15元
杭州片兒川、肉絲拌川、香菇大排面、爆炒豬肝麵、經典黃魚面、招牌爆鱔面，是店裡的招牌面也是杭州當地的特色面。片兒川以新鮮豬肉、竹筍、雪菜作為原料，特色在於湯頭中雪菜和筍片的鮮美,讓人吃後回味無窮。經典黃魚面中的整條黃魚一端上來就足以讓你目瞪口呆。
★ 馮記熱乾麵 ★
地址：橋西區新石中路與城角街交口北行50米路西
位於橋西區新石中路與城角街交口北行50米路西的馮記熱乾麵，很正宗的武漢味道，環境很乾淨，桂花米酒不錯，沒有加澱粉，桂花也不少，很有味道。
★ 晉昇麵館刀削麵 ★
地址：南小街裕華路交叉口 北行100米路東
人均：13元
挑起一根面來，果然比以往吃得面葉要長些許，探頭看著廚師削麵，廚師左手托住麵糰，右手持刀，對著湯鍋，嚓、嚓、嚓，一刀趕一刀。面葉，中厚邊薄，形似柳葉。麵條入口軟滑，但咬起來特別筋道，滷子更是鮮美，味道口唇留香。
★ 大龍碗老北京炸醬麵 ★
地址：橋西區 友誼南大街工農路口東側路北(近省菸草專賣局)
人均：10元
托盤端上來都是一碗乾麵、四碟菜碼、小碗幹炸，當著你的面澆進去。手擀的寬扁麵條，筋道滑溜。炸醬裡的肉炸過了，嚼起來挺香。但是拌開吃了感覺雞蛋炸醬比肉醬的要和諧，雞蛋跟醬融合的很好，入味兒。肉醬的小碗幹炸，莊裡還這麼做的地方估計不多了，有點醬、肉、油分開了的感覺，拌完麵條油汪汪的。
★ 大叔意麵 ★
地址：裕華區 北國商城西擴B1
勒泰店和北國店一個是加盟一個是代理，味道也是大家各有評價。大叔意麵的意麵經過創新及改良後擅長清炒，油醬類意麵，與傳統多汁奶油類的意麵形成了鮮明區別，但更適合中國人喜食麵食的習慣。
蒜香海鮮麵，味道很濃郁，海鮮也不少，特別香。黑椒牛柳麵，真的很捨得放牛肉，而且牛肉軟硬剛好，黑椒味再濃點更好。泰式酸辣雞肉面，酸味真的好衝，辣味也夠足，喜歡這一口的真的不要錯過
♥ 好啦，
今天的介紹就到這了，
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