曾经，有一袋榛蘑摆在我面前，
我拿起来一看，就断言它是“茶树菇”
后来，有一盘小鸡炖蘑菇端上了桌，
我夹起来一尝，“嗯……
……莫非是浓香版的茶树菇！？”
于是，老板勒令我赶紧写篇科普文章
[ 唔…主要是给我自己科(补)普(课) ]
怕是也找不出第二个…了…吧…
榛蘑，主要分布在我国东北山区，
被称为“山珍”和“东北第四宝”。
榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，
被一些发达国家列为一类食品。
而且榛蘑和肉蘑一样，也是极少数
不能人工培育的食用菌之一。
榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛蘑的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。
榛蘑本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。榛蘑具有降低胆固醇的作用，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。
榛蘑还含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素和各种氨基酸。
榛蘑是传统中医药材，具有祛风活络，强筋壮骨的功能。常用于治羊痫风，腰腿疼痛，佝倭病等；经常食用可预防视力减退，夜盲症，对眼睛视力保护很有帮助。
……以上这些，都不重要（哎？）
你只要记住，榛蘑贼厉害贼好吃贼有营养
就好了，嗯！#围笑脸：）
小鸡炖蘑菇，大家都不陌生吧？
东北有句俗话：“姑爷领进门，小鸡吓掉魂”
就是说新姑爷第一次到丈母娘家，
丈母娘是一定要用小鸡炖蘑菇来招待的，
可见这道菜的重要性和地位。
但你要是问一个非东北人，这“蘑菇”是啥
他能给你说出一百八十个不同的答案：
香菇？松菇？茶树菇？草菇？平菇？
NO~~NO~~NO~~
其实呀，小鸡炖蘑菇里炖的就是榛蘑！
能让小鸡炖蘑菇荣登东北四大炖之首的
并不是那个“小鸡”
倒是以配菜身份出现的榛蘑！
榛蘑味道鲜美、口感不易老，
尤其适合与肉类做焖、烧、炖菜，
还可以做成榛蘑肉酱配馒头吃，
或是剁入肉馅包饺子吃。
代替茶树菇煲汤，也会很鲜美吧！
可是第一次买榛蘑不会挑怎么办？
认准新昊森林野生榛蘑啊！！！
心意之选，贵在经典。
我们精选的产品
皆在为了您的健康。
为了您的家庭，
閱讀更多 大茶網 的文章
