中華的飲食文化源遠流長，在歲月的長河裡，慢慢匯聚成八大菜系和數不勝數的美食流派。今天，讓我們一起踏上一場美食之旅，來看看中國美食匯聚的10個美食之都裡的經典美食。每個城市只推薦3道美食哦！
1、廣州
有著“吃在廣州”美譽的廣州，毫無疑問是最懂吃的美食之都。這裡美食遍地，做工精細，味道清爽講究。
雲吞麵
只需要一碗雲吞麵，就能讓你對廣州美食稱讚不止。廣州的雲吞皮厚薄適中，吃起來特別的順口。另外餡料也非常講究，常見的原顆大蝦，肉質鮮美彈牙，滿口鮮香。配上反覆用竹槓壓制而成的竹升西面，滋味非凡。
腸粉
潔白晶瑩，口感爽滑。內餡豐富清爽，非常好吃。作法主要是將純米漿蒸熟成皮，裹上蝦仁、豬肉、牛肉及青菜等餡料，再淋上熟花生油、生抽、辣醬而成。
煲仔飯
絲苗米顆粒分明，是時間和火候完美錘鍊的結果；臘味鮮鹹不膩，恰到好處的溫潤。菜心的清爽，醬汁的濃郁，讓煲仔飯味道層次豐富。
2、成都
在成都，吃上一年都未必能把藏在大街小巷裡的成都美食吃個遍。這座充滿歷史底蘊和生活氣息的城市，每天都在上演著活色生香的舌尖好戲。
肥腸粉
一碗紅油飄香的肥腸粉，黴乾菜、榨菜末星星點點於其中，炒黃豆焦黃噴香，粉條糯軟不糊，滿口留香。夾起一塊肥腸送入口中，只覺軟糯細膩，香滑耐嚼。
紅油火鍋
很多人不遠千里來到成都，就為了吃上一次這裡特色的火鍋，對於外地的朋友，選擇中辣的口味就是最大的限度。毛肚、黃喉、鴨血……各種材料在熱辣的紅油裡被涮煮得鮮豔誘人，讓人垂涎欲滴。
龍抄手
最喜歡浸在紅湯裡的抄手，吃在嘴裡麻麻的，辣辣的，韌勁十足，滋味鮮美，卻一點也不油膩。
3、西安
胡辣湯
這是非常能代表西安人性格的一種食物，也稱“糊辣湯”。幾乎每個西安人的早茶，都是從早一碗滋味豐富的胡辣湯開始的，痛快地一咥（die）（陝西方言的“吃”意）才叫舒服。
biangbiang面
西安有很多好吃的麵條，褲帶面、臊子面、biangbiang面……都很不錯，個人比較喜歡的是biangbiang面。
麵條為手工擀制，寬似褲帶，口感勁道，味道酸辣鮮香。
肉夾饃
是陝西名吃，是古漢語“肉夾於饃”的簡稱。央視紀錄片《舌尖上的中國》曾這樣介紹過肉夾饃：“在西安，饃是最能被當地人接受的主食。“外表樸素的饃配著滋潤鮮香的肉，完美的搭配。
4、重慶
重慶的美食、美景、美女，都是讓人印象深刻的。重慶美食裡，有著很濃重的江湖菜的成分，講究麻辣鮮香，重油重味。
火鍋
來重慶不吃上一頓火鍋是說不過去的。一切的滋味，只有你坐在沸騰的火鍋前涮煮美食的那一刻你才能領會。
缽缽雞
各種食材的串串，浸潤在油香濃郁的冷湯裡。最帶勁的，莫過於那一句“老闆，數串串兒……”
乾煸肥腸
非常能體現重慶江湖菜的特點，味道香辣濃郁，卻又鮮美不膩。
5、揚州
因為鹽商雲集，所以揚州自古就是富庶之地，美食眾多。揚州美食多講究做工，用料考究，非常的考驗廚師功夫。
蟹黃湯包
揚州人講究吃早茶，蟹黃湯包是茶點中的精品。表皮鬆軟，湯汁鮮香。
獅子頭
揚州獅子頭據說製作時斬切肉粒的大小都有嚴格的要求和講究，整個菜鮮美不膩，回味悠長。
軟兜
軟兜，指的是黃鱔的中間部分純肉，經大火和濃醬的考驗，鱔魚肉鮮香入味，非常好吃。
6、武漢
武漢三鎮，底蘊深厚，名人輩出。得天獨厚的地理位置讓武漢的美食充滿了獨特的融合之美。
熱乾麵
武漢人講究“過早”，一頓服帖舒心的早餐是很有必要的。作為武漢特色美食代表的熱乾麵，滋味鮮香，乾爽美味，是不錯的“過早”選擇。
豆皮
一種看上去平淡無奇的小吃，武漢大街小巷都在賣這個，可是味道就是好吃得怎麼也吃不膩。
武昌魚
“才飲長沙水，又食武昌魚”，毛主席的詩句讓武昌魚名聲在外，漂亮的刀工，鮮美的魚肉，的確值得品嚐。
7、長沙
作為八大菜系的湘菜，從來不乏經典制作。比如剁椒魚頭，就是永恆的經典。長沙也從來不乏美食。
臭豆腐
黑黝黝的長沙臭豆腐充分體現了“聞著臭吃著香”的臭豆腐精髓，使得長沙臭豆腐在臭豆腐界有著至高的地位。
米粉
長沙人經常喜歡“嗦粉”，一碗鮮辣滑潤的米粉是長沙胃最妥帖的安排。
口味蝦
雖然很多城市都喜歡吃小龍蝦，但長沙的口味蝦感覺特別好吃。鮮辣的滋味讓小龍蝦的美味完美在口腔舌尖綻放。
8、上海
在魔都，任何一條不安分的舌頭都會尋找到自己的歸宿。除了來自全世界的繽紛美食外，上海本幫菜也是美食多多。
生煎包
外酥裡嫩，焦香與肉香共存，脆爽與鬆軟同在，經典的上海美食。
紅燒肉
講究濃油赤醬的上海本幫菜，家常而經典的味道。
血蚶
上海人對血蚶的熱情雖然曾經經歷80年代的考驗，但至今依然不改分毫，可見這血淋淋的小玩意味道之鮮美。開水泡開，醬油蘸食，“米道伐要太嗲哦”！
9、杭州
上有天堂，下有蘇杭。靈秀美麗的杭州在美食上也盡顯江南氣質。
片兒川
杭州本地的一種麵條，在經濟實惠裡透著點講究。配料是豬肉、竹筍、鹹菜，講究鮮香嫩爽。
龍井蝦仁
龍井茶的清新淡雅配上新鮮蝦仁的鮮美彈牙，清清爽爽，意趣高雅，滋味脫俗。
桂花糖藕
每次去杭州，都會去當地著名的老字號“知味觀”品嚐一下糯米桂花糖藕。藕香伴著米香、桂花香，甜美脫俗，清爽美味。
10、北京
作為帝都，北京美食流派眾多，而北京本身的美食也有很多可圈可點的特色。
烤鴨
北京烤鴨的名聲不用多說，酥香的鴨皮被片得恰到好處，用蔥絲、京醬點綴，一起包裹進麵皮裡一口咬下，鮮香脆軟。
涮羊肉
北京有很多吃涮羊肉的店，比如著名的東來順。涮羊肉也的確清爽鮮美，非常有回味。
炸醬麵
北京老百姓最常吃的美食，簡約而不簡單。清爽開胃，麵條順滑，特別適合夏天吃。
當然，中華美食源遠流長，還有很多城市和地區的美食無法一一列舉，卻同樣精彩。比如豪爽熱烈的東北菜、美味精緻的魯菜、清淡鮮美的閩菜、滋味濃郁的徽菜等也都有很多經典的美食。歡迎大家分享交流，補充指正。
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