相信平時很多人都喜歡吃火腿腸，眾所周知火腿腸是一種方便食品，也是一種加工性的肉類食材！但是大家知道火腿腸吃多了對人體有害嗎？所以平時火腿腸要少吃，因為過多食用對身體有多種危害，到底有哪些危害呢？一起來看看吧！
火腿腸簡介：
火腿腸主要以畜禽肉為主要原料，輔以澱粉、植物蛋白粉等，然後再加入調味品食鹽、糖、酒、味精等、香辛料（蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品質改良劑（卡拉膠、Vc等）、護色劑、保水劑、防腐劑等物質，採用醃製、斬拌（或乳化）、高溫蒸煮等加工工藝製成，它的特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。
火腿腸過多食用的危害：
1.在製作火腿腸時為了延長保質期，一般都會添加多種防腐劑！還有一些色素香精添加進去，這些物質過多食用對人體是沒有好處的，如果平時經常食用，就會讓身體內積存大量的毒素，從而危害人們的身體健康。
2.火腿腸是一種高熱量食品，並且它是經過加工的肉類食材，和新鮮肉比起來兩者營養價值差別很大，人們食用以後會出現發胖或者營養不足等多種症狀，對身體健康不利。
3.火腿腸在加工的過程中，會產生一些亞硝酸鈉，這種物質是一種毒性成分，會傷害人體內的健康細胞，會讓癌變高發，如果過量吸收這種成分，會讓癌症的發生機率增加。
4.如果發現脹袋，火腿腸的表面如果發粘，這些都是食品變質的表現；吃起來感覺味道有刺激或不爽口，說明食品添加劑添加過多，最好不要食用。
火腿腸的選購指南
1.在火腿腸產品的標籤上會標出級別，特級最好，優級次之，普通級再次之，可以根據自己的情況選購，產品級別高，含肉比例高，蛋白質含量高，澱粉含量低；產品級別低，含肉比例稍低，蛋白質含量低，澱粉含量高。
2.火腿腸標籤上應該標註生產日期、生產廠家、廠家地址、廠家電話、生產依據的標準、保質期、保存條件、原輔料等。如果標註不全，說明該產品未完全按照國家標準生產，最好不要購買。
3.選購在保質期以內的產品，最好是靠近生產日期的產品。因為肉食品本身容易被氧化，腐敗，越新鮮的產品，口味越好也最安全。
4.選購彈性好的肉食品。彈性好的產品，肉的比例高，蛋白質含量多，口味好。
好了，火腿腸雖然好吃，但大家切記要少吃，偶爾食用可以換換口味，過多食用對人體就有害了！
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