粥是寶寶經常會吃的一類輔食,但是麻麻們千萬不要只給寶寶煮白粥喝。單一的白粥營養密度超級低,只能提供一些澱粉,少量的蛋白質和微量B族維生素。而且又很佔肚子,很容易造成寶寶營養不均衡!
這次我在粥裡放了補鋅提鮮的乾貝,還加上了富含維生素的胡蘿蔔、娃娃菜,營養瞬間翻了好幾倍!這道補鋅的粥既可以預防寶寶因為缺鋅引起的食慾不振,又可以為寶寶提供身體所需要的水分,夏天喝再適合不過啦!
【蔬菜乾貝粥】
食材:胚芽米 30 g、提前泡發的乾貝、娃娃菜、金針菇、胡蘿蔔
參考月齡:8月及以上
適用對象:對以上食材不過敏的寶寶
♬ 月齡和做法只供參考,寶媽們根據自家寶貝情況合理調整,食材也可以替換成家裡現有的食材~
【做法】
1、 準備食材:胚芽米 30 g、提前泡發的乾貝、娃娃菜、金針菇、胡蘿蔔
2、 胚芽米提前浸泡30 分鐘
煮粥的米很關鍵,儘量選擇一些高品質的寶寶米,例如胚芽米, 胚芽米保留穀物中最精華的部分胚芽,胚芽含維生素E,B族維生素、礦物質和蛋白質。它口感好、礦物質、粗蛋白、氨基酸、維生素等微量元素遠高於普通大米,營養物質是普通大米的3~4倍!
3、 泡發好的乾貝用手撕成小條
4、 胡蘿蔔去皮切成小丁
如果是小寶寶,要把胡蘿蔔擦成細碎
5、 金針菇焯3分鐘
6、 娃娃菜焯1分鐘
7、 400毫升的水放入米鍋中,開始熬粥
煮粥的水要一次加足。依照米和水的比例,可以煮出不同的粥。煮時先用大火,水沸後改用小火慢熬到水米融溶。煮粥過程中,可以在鍋中放入兩把鐵湯匙,這樣可以防止粥沸騰溢出,就不用怕營養的粥油流失了。
8、 焯好的金針菇切碎
9、 娃娃菜切碎
10、 粥熬至稍微粘稠,20分鐘的時候放入乾貝
11、 接著放入胡蘿蔔碎
12、 臨出鍋前放入娃娃菜和金針菇碎,再熬製1分鐘就可以出鍋啦~
13、 蔬菜乾貝粥 get ✔,滿足寶寶的胃,美翻你的心~
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