藥食同源—馬齒莧

馬齒莧

名稱】馬齒莧(Portulaca oleracea L.)

來源】為馬齒莧科植物馬齒莧全草。夏、秋兩季當莖葉茂盛時採收,割取全草,洗淨泥土,用沸水略燙後曬乾。

原形態】一年生肉質草本,全株光滑無毛,高20~30釐米。莖圓柱形,平臥或斜向上,由基部分歧四散,向陽面常帶淡褐紅色或紫色。葉互生或對生,葉柄極短,葉片肥厚肉質,倒卵形或匙形,長1~3釐米,寬5~14毫米,先端鈍圓,有時微缺,基部闊楔形,全緣,上面深綠色,下面暗紅色。花兩性,較小,黃色,通常3~5朵,叢生枝頂葉腋;總苞片4~5枚,三角狀卵形;萼片2,對生,卵形,基部與子房連合;花瓣5,倒心形,先端微凹;雄蕊8~12,藥黃色;雌蕊1,子房半下位,1室,花柱頂端4~6裂,形成線狀柱頭。蒴果短圓錐形,棕色,蓋裂;種子多數,黑褐色,表面具細點。花期5~9月。果期6~10月。

藥食同源—馬齒莧
藥食同源—馬齒莧

性狀】乾燥全草皺縮捲曲,常纏結成團。莖細而扭曲,長約15釐米。表面黃褐色至綠褐色,有明顯的縱溝紋。質脆,易折斷,折斷面中心黃白色。葉多皺縮或破碎,暗綠色或深褐色。枝頂端常有橢圓形蒴果或其裂丬殘留,果內有多數細小的種子。氣微弱而特殊,味微酸而有粘性。以棵小、質嫩、葉多、青綠色者為佳。

藥食同源—馬齒莧

產地分佈

生態環境:生於田野路邊及庭園廢墟等向陽處。

資源分佈:分佈於全國各地。

有效成分】全草含大量去甲腎上腺素(noradrenaline)[1]和多量鉀鹽(包括硝酸鉀、氯化鉀、硫酸鉀和其他鉀鹽)[2]。還含多巴(dopa),多巴胺(dopamine)[1],甜菜素(betanidin),異甜菜素(isobetanidin),甜菜式(betanin),異甜菜甙(isobetanin)[3],草酸(oxalic acid),蘋果酸(malic acid),檸檬酸(citric acid),穀氨酸(glutamic acid),天冬氨酸(aspartic acid),丙氨酸(alanine)以及葡萄糖(glucose),果糖(fructose),蔗糖(sucrose)[4]等。另據報道全草顯生物鹼,香豆精,黃酮,強心甙和蒽甙的反應[4]。並含大量的聚ω3不飽和脂肪酸(ω3-polyunsaturated fatty acid)[6]。

藥理研究

1.抗菌作用 曲淑巖報道馬齒莧乙醇提取物對志賀氏和佛氏付赤痢桿菌有顯著的抑制作用。水煎劑對志賀氏、宋內氏、斯氏及費氏痢疾桿菌均有抑制作用,但痢疾桿菌在馬齒莧肉湯中多次傳代後能產生明顯的抗藥性。醇浸物或水煎劑對大腸桿菌、傷寒桿菌及金黃色葡萄球菌也有抑制作用;對某些致病真菌如奧杜盎氏小芽胞癬菌等,也有不同的抑制作用。對結核桿菌無抑制作用;對小鼠腹腔注射大腸桿菌感染,用醇提液或醇提後殘渣水煎液均無效。1992年馬慕英報道了深圳市菜市場出售的野生馬齒莧對多種常見的食品汙染菌的抑菌作用。結果表明,馬齒莧對多種常見的食品汙染菌均有較強的抑制作用。即使稀釋到12.5%的濃度仍有一定的抑菌作用。尤其是對許多細菌,如大腸桿菌,沙門氏菌、變形桿菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌等抑菌作用較強,而對藤黃八疊球菌不抑制,對黴狀桿菌抑制作用不明顯。馬齒莧對一些黴菌也有抑制作用,如對總狀毛黴、赤黴、交鏈孢黴、黃麴黴等抑制作用也較強;而對黑根黴、綠色木黴、黑麴黴無抑菌作用,對酵母菌無抑菌作用。

2.對平滑肌的作用 1985年曲淑巖報道馬齒莧提取液(水煎濃縮加酒精去掉沉澱製成)及其分離的結晶氯化鉀對豚鼠、大鼠及家兔離體、犬的在位子宮皆有明顯的興奮作用。馬齒莧注射液2ml(相當於生藥5-10g),比用麥角新鹼0.2mg為強,較用垂體後葉素10單位為弱;而用4-6ml則與垂體後葉素10單位相仿。從馬齒莧中分離的氯化鉀結晶對大鼠離體迴腸有明顯的收縮作用,其作強度與前列腺素E1,200ug、新斯的明0.25mg相似,而20%煎劑0.2ml對離體豚鼠小腸有抑制作用。此後國外學者SunbhanichM等研究了馬齒莧新鮮植物榨的水汁及沸水提取物對離體豚鼠腸蠕動及離體的心房和氣管收縮的影響。結果表明,對於離體迴腸,水汁和沸水提取物都使收縮的緊張度、振幅、頻率增強。這種作用與乙酰膽鹼類似,而且是劑量依賴性的。但是,收縮的緊張度和蠕動的增加可輕微地被阿托品阻斷。兩種類型的製劑均顯示出劑量依賴性的對心臟心肌收縮力和收縮速率的作用,以及對離體氣管條的鬆弛作用。這些作用與異丙腎上腺素產生的作用類似,並且可被心得安(2.1x10(-5)mol/L)完全阻斷。馬齒莧對離體豚鼠迴腸和心房的作用結果提示該藥可分別作為松馳劑和強心劑,其對支氣管的擴張作用可用於治療支氣管哮喘。

3.對骨骼肌的作用:OkwuasabaF等於1987年報道馬齒莧水提取物有獨特的使離體和在體骨骼肌舒張的特性,將此水提取物局部用於脊髓損傷所致的骨骼肌強直有效。作者又進一步研究了馬齒莧的各種提取物的藥理活性,並與水提取物作了比較。結果表明,就對大白鼠膈神經一偏側膈肌(MS和NS)及蛙腹直肌標本的抑制作用而論,馬齒莧的各種提取物[甲醇(MEE),乙醚(DEE)及可透析的(DIF)提取物]的作用相似而且與水提取物(AEE)的作用也十分相似。

此3種提取物均具有:3.1.產生由開始時顫搐張力的增加隨後長時間持續抑制所組成的雙相反應;3.2.顯著降低K+和咖啡因所致攣縮的顫搐/強直比例;3.3.衰減激動劑菸鹼所致腹直肌攣縮。不可透析的(NDF)提取物儀顯示很輕微的肌肉舒張作用而不衰減激動劑菸鹼引起的攣縮。其作用機理可推測為:馬齒莧水提取物和有機溶劑提取物通過干擾各種鈣池而產生肌肉舒張,這些鈣池與興奮一收縮偶聯如起動鈣和細胞內鈣池有關。咖啡因引起的收縮部分地是通過動員肌漿網(SR)鈣池,而干擾這種鈣池的動員,則可以部分地解釋所觀察到的各種不同的馬齒莧提取物對咖啡因收縮的衰減。這些提取物的其它作用如對顫搐(MS)和強直張力的抑制可以用類似機理解釋。這些提取物的IC50的強度順序為DIF≥MEE>DEE。因甲醇比乙醚的分配係數低,可能甲醇提取物中含有更多的馬齒莧肌肉舒張作用的活性成分。根據DIF具有明顯的作用以及以前使用高壓液相層析提取的100%乙腈部分沒有骨骼肌舒張作用,可以認為馬齒莧的有效成分中可能包括極性成分。

4.對子宮的作用:李守柔等於1979年報道,馬齒莧對動物子宮有兩種相反的作用,一為興奮作用,繫馬齒莧中分得的氯化鉀;一為抑制作用,繫馬齒莧中的有機成分。鉀鹽主要存在於莖中,有機成分主要存在於葉中。

5.對心血管系統的作用:蘭州醫學院報道,20%水煎劑0.2ml對離體蛙心有抑制作用。對麻醉狗靜脈注射3ml/只,呼吸、血壓、心跳均無明顯影響。

6.促潰瘍癒合作用:全國中草藥彙編報道,本品含有豐富的維生素A樣物質,故能促進上皮細胞的生理功能趨於正常。

7.其它作用:StefanovZH等報道馬齒莧的水溶性和脂溶性提取物能延長四氧嘧啶所致嚴重糖尿病大鼠和兔的生命,但不影響血糖水平,提示馬齒莧提取物可改善脂質代謝的紊亂。

【功效與作用】清熱解毒,涼血止血。用於熱毒血痢,癰腫疔瘡,溼疹,丹毒,蛇蟲咬傷,便血,痔血,崩漏下血。清熱解毒;涼血止痢;除溼 通淋。主熱毒瀉痢;熱淋;尿閉;赤白帶下;崩漏;痔血;瘡瘍癰癤;丹毒;瘰癧;溼癬;白禿.

性味歸經

禁忌】《本草經疏》:凡脾胃虛寒,腸滑作洩者勿用;煎餌方中不得與鱉甲同入。

參考文獻】 《中國藥典》;《全國中草藥彙編》;《中華本草》;百度百科

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