小康導讀：很多人應該都面臨過這樣的選擇：一塊美味的食物正準備大快朵頤時，卻不小心讓它掉在了地上，這會兒還能撿起來吃麼？
老一輩的人常說：不乾不淨，吃了沒病，一般會捨不得，撿起來吃掉。現代人又聽說了“五秒原則”——五秒內撿起食物，細菌來不及跑上去。這樣的說法真的對麼？
事實上，細菌轉移幾乎立即發生。科學研究發現，食物掉在地上的時間和沾染細菌的數量並沒有明顯關係，5秒、30秒和60秒的結果是差不多的。
食物掉地上沾染細菌是不可避免的，最佳的選擇當然是不吃。但這並不意味著吃掉以後就會立刻生病。這是因為，日常環境中存在的大多數細菌並不致病。但如果你不介意吃一些無害的細菌，通常也不會有事。
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