球迷跟我走
青核桃皮有什麼功效？
又到一年核桃掛果時節，在花腰妹的家鄉，滿山滿坡都是野生鐵核桃，好多核桃樹都是百年老樹。7-8月份的青核桃掛在枝頭，不僅是山林的裝飾和點綴，也是農家人眼裡的寶貝，因為青核桃皮的用處可大了！
1、青核桃皮治白髮。我們當地農村人無論是少年白，還是人到中年頭髮白了，都會採用新鮮青核桃皮來治療。有的會加入與青核桃皮等量的蝌蚪，一起搗成泥後使用。只需將搗好的核桃泥塗抹於白髮上，堅持一週左右就能收到顯著的效果。
2、青核桃皮治消腫、止癢，可治療白癜風。採一個未成熟的青核桃皮，硫磺5克。用法：青核桃皮洗淨，搗爛如泥，加入硫磺再搗，調勻。搽扶白癜風處，日日搽青核桃皮效果更佳。
3、青核桃皮具有治療毒瘡，消除皮癬的功效。將青核桃皮搗爛之後擠出汁液。接著將毒瘡或者皮癬處的皮膚用清水洗乾淨。用乾布蘸取核桃皮汁液塗抹患處，每天塗3次，塗抹2天即可收到明顯療效。
4、青核桃煮雞蛋是良藥。有健胃消食、健腦補腎、預防食道癌的藥效。把適量野生青核桃摘切開和土雞蛋或者鵪鶉蛋一起放入紫砂鍋，加水，不放任何佐料，包括食鹽，然後用慢火煮上24個小時即可。
青核桃雞蛋，蛋皮呈褐色，蛋白和蛋黃呈褐黃色。口感鬆軟細膩，味道微澀鮮甜，核桃浸入雞蛋混成特有的清香在味蕾舌尖上回潮，慢慢回味，蛋白彈力十足，蛋黃綿密可口，精神彷彿同味蕾一同瞬間迴歸到大自然。
5、青核桃泡酒治胃病。在中醫驗方中，核桃青皮叫青龍衣，所以我們當地人都喜歡用青核桃來泡酒。選擇泡酒的青核桃有講究，要選8分以上成熟的青核桃，即桃核裡有果肉但桃核不是很硬。把青核桃砍作兩半，加入50度以上的糧食酒和適量冰糖，泡半年以上可以飲用。
青核桃有這麼多的功效，我今天剛煮了雞蛋和鵪鶉蛋，你嘗試過嗎？（圖文原創）
我是花腰妹，來自民族山區，歡迎關注和交流！
花腰妹
青核桃皮有什麼功效？
資深營養師開講啦！
核桃青皮叫青龍衣，很多人可能從來沒有見過，核桃從樹上打下來的時候，外層是被厚厚的青核桃皮包裹著。青核桃皮處理起來相當麻煩，但是它的用途當真不少。
你知知道為什麼剝核桃皮會弄黑手嗎？
經常剝核桃的農民雙手總是黑漆漆的，怎麼洗也洗不乾淨，這是因為新鮮的青核桃皮中含有一種青皮素。剝核桃的時青皮素會附著在手掌上，這種物質一經空氣氧化就會變黑，很難去除，只能靠長時間的表皮代謝才能去除。
青核桃皮的功效
青核桃皮有弊也有利，早在《本草綱目》上就有不少關於青核桃皮的記載。使用恰當能夠治療不少身體上的小問題。
1.緩解胃病
很多種核桃的農民都喜歡用剝掉青核桃皮泡酒喝，能夠治療一些慢性腸胃疾病。
青核桃皮在治療皮癬上效果很是明顯，方法也很簡單，直接用棉籤沾取青核桃皮的汁水擦拭皮癬處即可。
青核桃皮曬乾後，每天取少量泡水喝對咽喉炎治療效果顯著，長期堅持服用還能起到軟化血管的作用。
4.染髮
青核桃皮是可以用來染髮使用的，相比於理髮店的化學染髮劑，青核桃皮裡的天然色素染髮更加安全。
最後
青核桃皮好處不少，用量上一定要合理把控。同時如果自己家裡有種植核桃的朋友，在上山打核桃的時候一定要注意安全。核桃樹的枝幹內很容易生蟲，蟲蟻侵蝕過得核桃樹從外也很難發現有什麼異常。
營養苦行僧
我們這一代，要是你是雲南山區裡的孩子，那麼你就應該有過撿山核桃的經歷，八月十五前後，山菁裡的核桃成熟，掉落，我們都會帶著砸核桃殼的彎刀和麻色口袋去撿。
我們農村山裡的核桃有三種，一種是鐵核桃，外殼很硬，一種是茶（泡）核桃，外殼很泡（軟），還有一種不是很泡也不是很硬的，叫夾蓉核桃。
很多人都不知道，其實，我們市場上看到的核桃都是已經剝離了外皮的，核桃外面還包著一層青色的果皮，還有股淡淡的香味。剝離果皮時還會分泌出粘粘的乳白色漿。
這種漿一遇到空氣顏色就會變深，沾在手上很難洗掉，所以撿核桃的時節，村裡很多人的手都是黑漆漆的。
雖然說核桃外殼又澀又苦，不能單獨食用，但它卻有驚人的功效，所以人們都搜腸刮肚的找土方用青核桃做輔材，做成食物。
其中青核桃泡酒是山裡人常喝的，泡酒用的核桃不能到成熟時期，在六，七月份採摘最合適，一般用鐵核桃最好。
這個時期的鐵核桃容易砸開，用刀劈成兩瓣，也可以不劈開，加入雙晶冰糖，然後倒入酒浸泡幾月即可喝。
用青核桃泡出來的酒，顏色漆黑，微微有點澀味。不僅能舒肝胃氣痛，治胃神經痛和急、慢性胃痛，養胃外還非常好喝，所以大多數農村人家都有泡。
青核桃皮還能抗氧化抗衰老，對高血壓冠心病，有很好預防功效，除此還益智補腦，美容養顏，所以人們還用青核桃煮雞蛋，煮鵪鶉蛋的。
用青核桃煮雞蛋是我們山裡人的特色食品。用相等數量的核桃和雞蛋放在鐵鍋裡，小火熬上七，八個小時，
煮出來的雞蛋外殼黝黑，剝開香氣四溢，蛋白嚼著筋道，蛋黃香膩，我一口氣可以吃兩個。
青核桃除了這兩種吃法，小丫還為大家介紹一種用新鮮核桃做菜吃的另一種方法，這種核桃應在剛採摘沒曬乾時食用。
剝出新鮮核桃仁，配上小米辣和本地大芫荽，淋上醬油，撒上鹽巴，拌勻。此種做法的核桃除了有淡淡的澀味，既開胃又脆又甜又鮮，一般人都吃不到。
你家鄉有種植核桃樹嗎？這幾天正是核桃煮雞蛋，泡酒的好時期，如果有，千萬不要錯過了。
小丫侃農事，歡迎閱讀
