夏季 經常 吃蓮藕對身體有什麼好處呢？
1、蓮藕中含有粘液蛋白和膳食纖維，可以和人體膽酸鹽、膽固醇、甘油三酯相結合，減少脂肪類的物質的吸收，並且蓮藕含有鞣質，有一定的健脾止瀉的作用，可以促進腸胃消化，食慾不振的人可以增加食慾，開胃健脾。
2、蓮藕是植物中罕見的含有維生素B12的植物性食物。因此素食者又多了可以補充維生素B12的食物，能夠預防貧血的發生，可以磨成蓮藕汁、煮蓮藕粥、煲蓮藕湯、做藕夾，都是不錯的素食選擇。
3、蓮藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高。經常生吃新鮮的藕能清熱止咳；煮熟的藕性味甘溫，可健脾開胃，益血補心，補五臟，消食、止渴、生肌。
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