會昌醬幹
乾隆皇帝下江南，
來到會昌不思還。
只因醬幹樂口福，
客家醇味傳美談。
擦菜
刀豆藠頭浸辣椒,
花椒八角大缸醃；
草蓆苫蓋石頭壓，
一年四季擦不厭。
水煮毛豆
青青綠綠後菜園，
邊邊角角田埂沿；
摘把毛豆回家轉，
清煮零食樂童年。
醋果子
藠頭蘿蔔長豆角，
洋姜菜梗菜頭皮。
甘草食鹽洗米水，
開胃化食醋果子。
南瓜餅
種瓜得瓜家家有，
情有獨鍾南瓜餅。
酥軟甜糯又健體，
客家身系南瓜藤。
紅瓜子
剝開紅殼看內涵，
白胖小子睡正酣。
齒唇留香真不賴，
紅紅火火爭品嚐。
菜乾
鮮芥嫩梗蘿蔔纓，
先曬後蒸工藝純；
揉搓入甕黃泥封，
酸中有甜味真醇。
興國生薑
並非普通一塊姜，
只因長在山巒上。
粗壯無筋質細嫩，
有辣有甜君堪嘗。
（文字來自：周Z建J華H）
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