知味觀的貓耳朵。貓耳朵其實是一種麵食，是杭州一道非常有名的傳統風味美食。它是用麵粉製成貓耳朵的形狀，再配上雞丁，火腿丁，香菇，蝦仁等等一系列的材料烹製而成。成品之後，火腿丁就像瑪瑙，雞丁就像琥珀一樣，味道濃郁，鮮嫩可口。因為外觀有些像貓的耳朵，所以這種食品叫做貓耳朵。關於貓耳朵的來源，與乾隆皇帝有關，是一個小小的傳說。
據說當年的喜好遊山玩水的乾隆帝在下江南的時候來到了杭州城，有一次乾隆帝穿著便服微服私訪，坐著小船來到了西湖十景之一的柳浪聞鶯，誰知道這個時候天公不作美，正在乾隆皇帝遊性正濃的時候下起了瓢潑大雨。這個時候乾隆是又冷又餓，非常的想要吃點兒東西，就讓自己身邊的侍衛請船家幫忙做點東西吃。
可是船家卻說，我這裡只有面卻沒有擀麵杖，所以沒有辦法做麵條，乾隆非常失望。就在這時候，這個船家的小孫女抱著一隻小寵物走過來，跟乾隆說，我來給這位客官做面。然後這個小姑娘就做了貓耳朵面，再加上各種各樣的河鮮配料，一碗香噴噴的面就做出來了。然後又冷又餓的，乾隆這個時候，端起貓耳朵面就大口吃起來，吃完之後小姑娘，說這個面叫做貓耳朵，因為就像懷裡抱的小寵物小花貓的耳朵一樣。臨走的時候乾隆就恢復了自己皇帝的身份，之後向杭州的本地人推薦了這種貓耳朵面。
莫干山路的蔥包檜。蔥包檜是杭州傳統的一種風味小吃，它選用的是麵粉製成的春捲皮，再裹上一根油條，幾根香蔥，在平底鍋上反覆按壓之後，烤至金黃再抹上甜辣醬，或者是各種口味的醬料就可以吃了。這種食品會起源於臨安，是南宋時候留下來的一種傳統的小吃。據說在南宋時期，民族英雄岳飛被秦檜夫婦陷害於風波亭，在消息傳來之後，杭州的百姓非常的氣憤，同時也非常痛恨秦檜。
當時杭州眾安橋下有兩個賣早點的小攤販兒聽到這個消息之後非常生氣，於是兩個人就捏出了非常像秦檜兒的麵人兒，然後又在他身上劃了幾刀，後來其中一個人感覺不解氣，又將這個麵糰放到爐子上丟到油鍋裡邊炸著，邊吆喝說，快來吃油炸檜兒，然後路邊的行人都覺得非常的新鮮。也為了發洩心中的怨氣，就都來吃油炸檜兒。再經過發展之後，就發展成了今天的蔥包檜兒。莫干山蔥包檜兒是一種到現在為止銷量依然非常好的傳統小吃，色澤金黃，外酥裡嫩，內餡鬆軟，鹹甜適口。這種小吃至今為止在本地還非常的受歡迎，很多人都會去吃。
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