喜歡蘇軾的人很多，因為他是詩人中最會吃的，會吃的人中最有才的，有才的人中最好玩的，好玩的人中最負責的官，負責的官中最為曠達的。
雖然蘇軾這一生是跌跌撞撞、起起伏伏，充滿坎坷。但蘇老人家憑藉著曠達的心胸和旺盛的食慾，完美的進行了自救，自己用自己的人生遭遇完美詮釋自己那句“一蓑煙雨任平生”。
老話有句很在理：久病成醫，貪吃成廚。
蘇軾就是這樣的，自己愛吃，更會做，甚至還會根據食材特色自創菜餚，粗略統計，與蘇軾有關的菜有66道。
最常見的有：
東坡肉
東坡魚
東坡豆腐
東坡肘子
東坡涼粉
東坡餅
東坡炸牡丹
不僅如此，他還曾為自己的吃貨夢想做了一篇《老饕賦》（又名《老吃貨之歌》），就是在文中意淫了一番，暢想出世界上最好吃的一頓飯：
要有最棒的廚子、最新鮮的水、最潔淨的餐具和燒得恰到好處的柴火，要把食材精心晾制，在鍋中用文火慢慢熬製。若是吃肉，只要小豬頸部最優質的那一小塊肉；而螃蟹呢，只選秋風起、霜凍前最肥美的螃蟹的兩隻大螯。把櫻桃放在鍋中煮爛煎成蜜；用杏仁漿蒸成精美的糕點。蛤蜊要半熟時就著酒吃；蟹則要和著酒糟蒸，稍微生些吃。天下這些精美的食品，都是我這個老吃貨所喜歡的。
這還不算完，美食一定還要有美女相伴、樂隊演奏、好酒助興，這樣才會吃的更香，這樣酒足飯飽後，頓覺海空天空。
我是蘇軾
我為自己“帶鹽”
蘇軾名言：
人生總逢失敗，堅持我走下去的不是信仰，是對人間美食的貪戀啊！
43歲的蘇軾遭遇人生最大磨難——烏臺詩案。
苦經3個月牢獄之災，死罪雖免，活罪難逃，被貶為偏遠的黃州做一小武將......
本來就是受人誣陷才獲此大罪的蘇軾，也沒見他怨天尤人，到了黃州，立馬發現“黃州的美”：
自笑平生為口忙，老來事業轉荒唐。
長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。
逐客不妨員外置，詩人例作水曹郎。
只慚無補絲毫事，尚費官家壓酒囊。
——《初到黃州》
多會自己寬心的人兒啊！看看黃州，長江穿過，魚多鮮美，山青筍香，自己也是官費吃喝，挺好挺好！
後來，在黃州呆久了，蘇軾發現，黃州不僅魚好吃，豬肉也特別好吃，而且還便宜，可以一次吃個夠！
黃州好豬肉，價錢等糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時它自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。
——《豬肉賦》
可，人嘛，一帆風順的少，越過越倒黴的多！比如，56歲的蘇軾，又遭貶謫，這回貶謫之地更遙遠——嶺南（今廣東惠州）。
嶺南多瘴氣，誰去誰倒黴的地。
但大吃貨蘇軾在那怎樣？
羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。
日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。
——《惠州一絕》
荔枝可是上火的東西，“日啖三百顆”這為了吃，也太過拼命了吧！估計可能是沒聽清當地老鄉的勸告——“一啖荔枝三把火”......
這就悲催了，不過聽說蘇軾也有自己應對的法子，自制祛火良藥，一邊吃著荔枝，一邊吃著祛火藥，也是用心了。
不僅如此，在惠州，蘇軾還帶動起吃烤羊蠍子熱潮。
最開始的原因，還不是因為窮。因為窮，買不起上等羊肉，又饞羊肉味，就只能買便宜的，別人不要的羊脊樑骨。並經過反覆試驗，找出絕妙吃法，聽說，味道勝海鮮。
沒有什麼是一盆羊蠍子解決不了的
不知道是不是蘇軾政敵感覺蘇軾在這也過得太滋潤，繼續將蘇軾貶謫、下放。這回直接弄到祖國最南的儋州（今海南），這裡對宋人來說就是未知之地，雖然保有統治權，但島上仍過著最原始的生活，經濟、文化都很落後。彷彿，他們感覺這就是最能懲罰蘇軾的地方了。
蘇軾一開始來到這裡，內心也是很絕望的，當時過海，他只帶了幼子，把家人留在了內地，做好有去無回的準備......
誰知，到了海南的蘇軾，像是發現了新大陸，特別是發現了人間至味-生蠔！
激動地寫了封家書告訴兒子：
海南的生蠔太TM好吃了！千萬回去別和他人說，要不然朝廷的人知道了，又該來和我搶美食了！！！
東坡在海南，食蠔而美，貽書叔黨曰：無令中朝士大夫知，恐爭謀南徙，以分此味。
——《清暑筆淡·東坡海南食蠔》
真的，像蘇軾這樣一生坎坷的就沒幾位，像他這樣能苦中做樂更是少之又少！並且，一生詩詞文書畫樣樣精通，做官也是個愛民、惠民的好官。
是誰？又在誇讚老夫
蘇軾，真乃千年難尋的奇才！
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