為進一步加強彭新鎮集體聚餐食品安全監管工作，為有效預防和控制因夏季高溫引起的食物中毒等狀況的發生。彭新鎮政府與鎮食安所聯合組織召開農村集體聚餐從業廚師培訓會，鎮政府分管領導、食安所全體工作人員以及各村廚師參加培訓。
培訓會上，鄉鎮分管領導針對當前農村集體聚餐存在的主要問題和食品安全隱患進行說明，並由食安所同志對集體聚餐中如何降低發生食物中毒事件的風險、集體性食物中毒的具體表現、以及發生食物中毒現象應如何做應急處理和上報做詳細培訓，並在會議現場與各村廚師籤交了食品安全責任書，堅持責任落實到人。
會議強調，食品安全無小事，農村集體聚餐食品安全事關廣大群眾的身體健康，各村廚師要提高認識。每次聚餐必須及時上報聚餐時間、地點、舉辦人以及聚餐人數。並嚴格按照舉行聚餐的場所、設施設備、以及採購和儲存食物加工製作提出的要求執行。並由食安所不定期各村聚餐現場進行衛生安全檢查。
通過培訓，進一步提高各村廚師的業務能力和安全意識，守住百姓安全之“口。”
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