隨著世界盃漸入高潮，晚上撮蝦看球的市民越來越多。江漢區食藥監管人員加大了夜查餐飲店的頻次。檢查發現，正規店安排專人剔除死蝦，保證供應龍蝦的新鮮。
武漢市江漢區食藥監局轄區約有餐飲企業6000戶左右，知名餐飲企業不少，帶有地方宵夜特色的雪松路餐飲夜市近年來知名度不斷上升。正值世界盃期間，巴釐龍蝦、靚靚蒸蝦、夏氏砂鍋等多店供應龍蝦，吸引眾多市民晚上來此聚餐看球。
該區食藥執法人員加大日常檢查頻次，對各餐飲單位的食品原料採購驗收、餐具洗消、“三防”設施、涼菜加工是否規範等情況進行不定期檢查。
針對很多餐館主做宵夜生意，執法人員多次進行夜查，嚴防死龍蝦、變質的小龍蝦走上餐桌。另外嚴查對蝦子的清洗加工。
上週末，執法人員發現多家經營小龍蝦的餐飲店管理規範，每家安排10來人對進貨後的小龍蝦再次篩選，剔除不適合食用的小龍蝦佔到5%—10%。
執法人員還對雪松路餐飲機構火鍋底料、原料、自制飲品等進行了抽檢。總體情況較好。
江漢區食藥監局第四監督所所長楊波介紹，夏季是食物容易腐敗變質的季節，同時，人體流汗過多，胃腸功能易紊亂，而夜間燈光照明欠佳，人體容易疲乏，這就要求廚房人員加工更細緻，對食品原料加工前檢查到位、清洗到位、加工時食物溫度要到位，同時餐具的清洗消毒也要到位。
到哪裡吃小龍蝦最放心。楊波提醒，市民選擇懸掛有食品經營許可證餐館，並且公示牌上的年度量化等級評定在B級以上，張貼有笑臉標識的餐館就餐。再看是否有明廚亮灶，是否將後廚進行了直播公示。
市民如遇到食品安全問題，可撥打投訴電話12345。
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