叫化鸡、黯然销魂饭，寻找香港街头巷尾的“武侠味”

这是在香港湾仔杭州酒家拍摄的“叫化鸡”。 金庸在武侠小说《神雕侠侣》中借郭靖之口说过: “为国为民，侠之大者。”武侠精神在香港备受推崇，有其心向中华文化的情感基础。在这个国际美食之都，品味舌尖上的武侠味，内中的感觉别有深意。

金庸的儿子查传倜向朋友介绍武侠与美食。 金庸在武侠小说《神雕侠侣》中借郭靖之口说过: “为国为民，侠之大者。”武侠精神在香港备受推崇，有其心向中华文化的情感基础。在这个国际美食之都，品味舌尖上的武侠味，内中的感觉别有深意。

这是在香港湾仔杭州酒家拍摄的“叫化鸡”。 金庸在武侠小说《神雕侠侣》中借郭靖之口说过: “为国为民，侠之大者。”武侠精神在香港备受推崇，有其心向中华文化的情感基础。在这个国际美食之都，品味舌尖上的武侠味，内中的感觉别有深意。

杭州酒家老板吴瑞康为客人端上自己亲自制作的“叫化鸡”。 金庸在武侠小说《神雕侠侣》中借郭靖之口说过: “为国为民，侠之大者。”武侠精神在香港备受推崇，有其心向中华文化的情感基础。在这个国际美食之都，品味舌尖上的武侠味，内中的感觉别有深意。

这是2017年3月2日拍摄的位于香港湾仔的庄士敦道，许多老店藏匿其中，诉说着香港的历史与故事。 金庸在武侠小说《神雕侠侣》中借郭靖之口说过: “为国为民，侠之大者。”武侠精神在香港备受推崇，有其心向中华文化的情感基础。在这个国际美食之都，品味舌尖上的武侠味，内中的感觉别有深意。

杭州酒家老板吴瑞康现场制作本店招牌菜“叫化鸡”。 金庸在武侠小说《神雕侠侣》中借郭靖之口说过: “为国为民，侠之大者。”武侠精神在香港备受推崇，有其心向中华文化的情感基础。在这个国际美食之都，品味舌尖上的武侠味，内中的感觉别有深意。

在香港六国酒店，香港中厨师协会会长马荣德向记者展示他刚刚制作的“黯然销魂饭”。 金庸在武侠小说《神雕侠侣》中借郭靖之口说过: “为国为民，侠之大者。”武侠精神在香港备受推崇，有其心向中华文化的情感基础。在这个国际美食之都，品味舌尖上的武侠味，内中的感觉别有深意。

杭州酒家老板吴瑞康向记者介绍“叫化鸡”的制作工序。 金庸在武侠小说《神雕侠侣》中借郭靖之口说过: “为国为民，侠之大者。”武侠精神在香港备受推崇，有其心向中华文化的情感基础。在这个国际美食之都，品味舌尖上的武侠味，内中的感觉别有深意。