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今天，我们继续推荐《1493：物种大交换开创的世界史》。上一期，我们初步介绍了“哥伦布大交换”。这一期，我们重点聊一聊：哥伦布大交换中具有特别意义的“交换物”。本期话题：大陆间的礼尚往来。
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知识点导读
1、哥伦布大交换中有什么意义深远的“交换物”？
2、为什么说烟草是全球贸易的推动品？
3、物种冲撞会有什么样的结果？
1#
哥伦布说服了西班牙王室赞助其出海，本意是要去找“中国”，却误闯了美洲大陆，开启了东半球与西半球持续的“礼尚往来”。
这次交换具有历史性的意义，我们今天来盘点一下哥伦布大交换中大陆之间相互赠送的“厚礼”。
说到“送礼”，肯定少不了烟草，而美洲给欧洲“献上”第一份厚礼便是烟草。约翰·罗尔夫是英国在美洲建立第一个殖民地时的殖民者，这位年轻的潮人与许多英国人一样，喜欢抽烟。
约翰·罗尔夫泛起了烟瘾，到处找烟抽，但他发现美洲大陆印第安人抽的烟口感差，“又差又淡，还有一股辛辣味”。罗尔夫是一个有追求的烟民，他拜托一位船长给他捎来一些烟叶种子，他打算自己种烟草。
这一种便种出名堂了，培育出一种“柔和、甘甜、浓郁”的烟草，这批烟草运回英国时，马上成为了爆款。当时伦敦已经有7000多间“烟馆”，大家聚集在这里抽烟喝酒，可谓是红尘作伴潇潇洒洒。但唯一的不幸是，优质烟草的唯一来源是西班牙殖民地，这让英格兰买烟叶变得不容易，而且贵。罗尔夫培育出的烟草新品种让伦敦烟馆惊喜不已，他们吵着要更多这样的烟草。于是，从伦敦来的船纷纷挤在殖民地詹姆斯敦，装走大批大批的烟草。
咱们之前提到，哥伦布发现的美洲大陆是一个“误会”，英国王室想找的“中国”。
这场“误会”让英国在美洲殖民地赚到了第一桶金。同时也引发了一场全球贸易。
2#
说到全球贸易，自然不可能只在美洲和欧洲进行。美洲的烟草漂洋过海，来到中国东南部，流入中国东北以及福建。
当烟草进入中国人视野时，同样受到了广泛的欢迎。这时诞生了一本书《烟草处处有之》，它可能是中国第一本吸烟指南。在书中将这种植物叫做“金丝薰”和“相思草”。炫耀烟瘾成了时髦富人的标志，男人们吹嘘自己若不点烟就吃不下饭，不能交谈；女人也抽，为了不被猛烈的烟草上到，她们用加长的管子来抽。甚至，在中国富裕的美学家之间出现了一种新的诗歌类型：烟颂。
晚起的贵妇人睡在特殊的枕头上，将头升高以便仆役们在主人还未醒时就为她梳妆打扮，这缩短了起床与吸当天第一口烟之间的时间间隔。这让许多外国学者都感到“难以想象”。
然而，美洲烟草在世界的风靡，却让美洲大陆景观变得面目全非。烟草拥有独一无二的、吸干土壤生命的能力。美洲地区土质脆弱，几年时间就能毁掉整片土地。田地的肥力被一块接一块的耗尽，殖民者只好继续迁往新土地。只用了10年到20年时间，英国人就攫取完了印第安人开发的绝大部分土地。
3#
烟草是美洲给欧洲的第一份大礼，欧洲也“回礼”了，而且回了很多礼。首当其冲：蚯蚓。在欧洲人登录美洲前，美洲是没有蚯蚓的。当然，欧洲人也不会专门挖蚯蚓带到美洲。那么，蚯蚓是如何偷渡的呢？
还是“烟草”惹的祸。从伦敦来的船都想从美洲带烟草回去，那被视作是发家致富最快的方式。他们像疯了一样不断把烟叶搬上船，以致于整个船都装满了，他们还不死心。于是，他们把压舱（压舱是确保船在海上航行更平稳）的石头和土倒出来，换上烟叶。这些压舱的土来自欧洲，里面夹带了蚯蚓，于是，蚯蚓完成了它的偷渡之旅。这种“红色夜行虫”一直被当做是农业害虫，直到达尔文的出现才为他正名。
蚯蚓对美洲大陆的影响，可谓是巨大的。原本没有蚯蚓的林地，树叶会落在森林地表堆积，这些堆积的树叶是树木和灌木的养分来源。当蚯蚓来了之后，他们几个月内就能清除落叶堆，并以排泄物的形式将营养物质排入土壤里。这样一来，地表没有了树叶，许多植物失去了养分，逐渐灭绝。森林变得更加开阔、干燥。蚯蚓为了食物与小型昆虫展开竞争，致使其数量下降。在落叶堆觅食的鸟类、蜥蜴和哺乳动物也逐渐减少。这对美洲的生态产生了巨大影响。
除了蚯蚓，欧洲送来的第二个“礼”是“英国苍蝇”——蜜蜂。蜜蜂是殖民者主动引进的，当时与葡萄、蚕一同登上欧洲大陆。但唯一能生存的是蜜蜂。欧洲蜜蜂这种随意的小动物，几乎为目所能及的所有东西授粉，什么地方都能住，很快就遍布美洲各地。没有它们，欧洲人带来的许多植物就不可能茂盛生长。
除此之外，英国人还带来了他们农场里常见的物种：猪、山羊、牛和马。随着动物逐渐适应这片土地，所有动物都开始暴涨。殖民者以散养的形式让动物四处觅食，经常把印第安人的收成踩得一片狼藉。但是印第安人又不敢杀死这些动物，因为殖民者会举着枪来索要赔偿。情况最糟糕的应该是猪，他们用铲状的鼻子刨开湿润的土壤，寻找可吃的根。茯苓是一种可食根的植物，印第安人赖以糊口。结果猪迷上了茯苓，因为吃它可以长得特别肥。在那些“猪经常出没”的地方，人们必须抢先连根拔出茯苓。最后他们发现，自己竟然和猪争夺食物......
大陆间的“礼尚往来”不断持续着。哥伦布大交换使得全球物种有了新的更替与发展；让全球贸易逐渐形成；使得欧洲成为世界经济中心；这其中，除了以人的意志为核心的贸在作祟，更多来自于不同物种、文化、经济碰撞而产生的偶然机会。这是历史告诉我们的经验：发展是“碰撞”出来的火花。
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本书不仅展现出欧洲和美洲的生态碰撞是如何在实质上改变了人类历史的每一个方面，也发现了今日最激烈的政治争端（移民、贸易政策与文化战争）的根源。是《哥伦布大发现》之后又一优秀的史学巨著，为15世纪后的世界，勾勒出非常清楚的轮廓，阐明了欧洲与美洲的生态冲突如何实际上转变人类历史的每个面向，是一本堪称经典的好书！
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