條形碼或條碼（BAR CODE）:用以表示一定商品信息的國際上通用的符號。一般印製在商品外包裝上，是黑白相間的條紋圖案。
店內碼：超市內部印製的條形碼，遇到無條碼的商品或商品條碼損壞等多種原因造成的條碼失效時使用。店內碼在收貨部申請打印。
生鮮條碼：稱重商品的價格條碼，由電子磅秤重時打印出來。
收銀機（POINT OF SALES,簡稱：POS）：銷售信息管理系統，主要執行收銀功能。其基本構件是：商品條碼、POS收銀臺系統、後臺電腦。也稱為單個收銀機。
卡板：木製或膠質的用於放貨運貨的棧板。（有木製卡板和膠制卡板）
並板：把兩個或兩個以上卡板上的商品，有條理地合併在一個卡板上。
拉排面：商品沒有全部擺滿貨架的時候，利用先進先出原則，將商品向前排列，使排面充盈，豐滿。
拾零：撿回顧客遺棄在各角落的零星商品。
收銀臺端架：收銀臺前面用來陳列貨物的貨架。
先進先出：先進的商品先銷售。
堆頭：即“促銷區”,通常用棧板，鐵筐或週轉箱堆積而成。
專櫃：指精品區、煙灑區用來陳列貴重商品的玻璃櫃。
碼貨：堆放商品或擺放商品。
換檔：相連兩期快訊產品的更換。相應快訊商品的陳列、價格要更換。
改價：更改商品的零售價或進貨價格。
價格牌：用於標示商品售價等內容的標識牌。價格牌必須用公司設計的紙張用電腦打印，不得手寫。
補貨：理貨員將缺貨的商品，依照商品各自規定的陳列位置，定時或不定時地將商品補充到貨架上去的作業。
缺貨：某商品的庫存為零。
換貨：顧客或商場按有關規定將所購商品與商場（廠商）進行交換。
試吃：對一些促銷食品進行現場加工，並讓顧客現場品嚐。
清貨：為清理商品餘貨，降價處理活動。
會員卡：會員資格的憑證。
滯銷：指商品銷售效果不明顯或很難賣出的現象。
暢銷：指商品銷售效果好或很易賣出的現象。
平銷：指商品銷售效果不好也不差。
報廢：由於變質或破包、損壞而不能銷售，需按廢品處理的商品。
消磁：在收銀過程中對貼記在商品上的防盜碼，進行解除磁性的工作。
盤點：定期對店內商品進行清點，以確實掌握該期間的經營績效及庫存情況。
庫存：指尚未銷售出去的商品。
贈品：為刺激銷售，對購買一定量所售商品的顧客，給予饋贈定量的商品。
訂單號碼：向供應商要貨的每批訂貨單的編號。
負庫存：賬面上的銷量大於賬面上的庫存量，通常因為電腦輸入的錯誤、丟失損壞等所致。
坪效：指單位面積的銷售額。
米效：指超市貨架上，銷售面直線長度上的，每米的銷售額。
商品週轉率：商品平均銷售額除以平均庫存額。
商品庫存週期：商品平均庫存額除以平均銷售額，以日計算。超市面上一般用商品庫存週期，來控制資金使用率，加強商品銷售時間的控制。
貨架：商場內主要存放商品的區域，它使顧客購物有規可循，體現商場的經營模式。貨架可劃分為銷售區、展示區、存貨區。
端架：位於貨架兩端，用來大量展示商品的銷售儲存位置。
銷售單位：賣給顧客的一個商品數量，一個銷售單位可有不同數量包裝。
價格標籤：貼於對應商品處，包括：商品編號、商品說明、產地、規格、等級。
複合包裝：供應商將幾個商品放在一起，作為一個銷售單位的包裝。
衝動購物：超出計劃處的購物行為。
展示品：銷售樣板，應完整，可運轉、清潔、安全。
安全通道：是超市建築物在設計時留出來的防火通道，以應付緊急情況疏散。
冷藏櫃：用來陳列需要冷藏令品的冷櫃，溫度在0℃—5℃。
冷凍櫃：用來陳列需要冷凍食品的冷櫃，溫度在﹣18℃以下。
保鮮庫：用來儲存需冷藏的食品的冷庫，儲存肉類溫度在0℃、蔬菜溫度在10℃以下。
促銷車：專門用來在超市中展示、試吃等活動的車子。
團購：一次性大量購物。
高庫存：指商品庫存與銷售量差異過大。產生原因：過季商品、訂貨不準、價格過高、特殊情況、問題商品。
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