近日，文化和旅遊部
工業和信息化部聯合發佈了
第一批國家傳統工藝振興目錄
全國共計383個傳統工藝項目入選
樂山夾江縣竹紙製作技藝入選啦
樂山這個縣被國家點名啦
快看看是不是你家鄉呢
入選有什麼好處
文化和旅遊部將會同工業和信息化部、財政部以國家傳統工藝振興目錄為抓手，加大對列入項目，尤其是貧困地區項目的扶持力度；同時，督促各地對列入項目著手製定振興方案，落實振興措施，以列入項目為重點，推動形成行之有效的經驗和模式。
非物質文化遺產—夾江竹紙製作技藝
據史料載，夾江手工造紙起源於唐代，以完全的古法手工舀紙術生產，從選料到成紙共有15道環節、72道工序，與明代《天工開物》所記載的生產工序完全相合，這種技藝凝結了古代中國人民偉大的科學智慧，具有鮮明的民間特性和地域特徵。早在唐宋年間，夾江手工紙就因其種類多、品質優、產量高而名揚海內外。
擁有１３００多年曆史的夾江手工竹紙，與安徽宣紙一道並稱為“國之二寶”，而且被列入了首批國家非物質文化遺產名錄。
夾江美麗風景眾多
▲千佛岩石窟
▲萬象亭
▲千佛巖全景
▲東風堰
其中東風堰世界灌溉工程遺產，也是四川省唯一一處世界灌溉工程遺產，同浙江麗水通濟堰、湖南新化紫鵲界梯田及福建莆田木蘭陂一起被列為中國首批世界灌溉工程遺產名錄。
夾江美食之城
NO.1：豆腐腦
要讓外地人瞭解夾江，瞭解夾江人，得從吃入手。民以食為天嘛。偶然朋友問起家鄉的小吃，首先想到的就是豆腐腦，豆腐腦，有“麻辣”和“糖醋麻辣”兩種口味。好吃的豆腐腦都隱藏在比較古老的街道，當然，也有在比較熱鬧的地方。
NO.2：肥腸粉
夾江的許多小吃店裡，肥腸粉是絕對的主打美食之一。這裡的肥腸粉通常選用的鍋湯是用肥腸、豬骨頭等以及多種佐料熬製而成，一碗熱氣騰騰的肥腸粉端上桌，紅油飄香，蔥花、榨菜星星點點，炒黃豆焦黃渾圓；粉條糯軟，滿口留香。趁熱夾起一塊肥腸送入口中，只覺滷香細膩，滑爽耐嚼。
NO.3：甜辣味的燒烤
到了夾江就會讓美食把你變成夜貓子，吃燒烤吃到半夜三更是常有的事，夾江的燒烤是特殊的甜辣味。甜香麻過癮，吃到合不攏嘴。
NO.4：夾江甜皮鴨
要說樂山人年夜飯桌上必不可少的美味是哪個，那就必須要點名“甜皮鴨”了！
夾江甜皮鴨沿用的是清朝御膳工藝，再經民間發掘、改進，其滷水別具特色。在製作時，一般要選用上等原料配以二十幾種中草藥，同時運用多種傳統工藝如、炸、烤多種烹製方法精心製作而成的，具有色澤棕紅、皮酥略甜、肉質細嫩、香氣誘人的特點。
NO.5：夾江兔頭
“兔頭”在夾江美食中佔有了相當大的位置，麻辣的、五香的，宵夜必選的下酒菜。
NO.6：夾江魚頭
藿香和蔥花把魚本身的腥味壓得一點不剩，再加上小米椒和酸鹽菜，整鍋魚肉變得香氣四溢，吃起來清淡中帶著微辣，魚肉又非常的鮮嫩爽口。
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