超級愛芒果糯米飯，有一家路邊小店的老奶奶做的特別好吃，比星級酒店的好吃太多，憑著記憶裡味道搗鼓了這款簡易版的，有些配方糯米飯是用椰汁來煮的，我個人不太喜歡覺得會很膩，和姐姐一樣怕膩的就試試這款簡易版的吧！
～～～～～～～～～～～～～～～～～～
先來煮糯米飯
200克糯米淘洗乾淨後，這時候因為有水了後200克糯米已經變成了230克，然後再加入350克的水開始浸泡，浸泡5個小時以上，然後倒出200克的水再蒸，為什麼寫的這麼詳細，是因為糯米和普通米的漲性不同！而且這款芒果糯米飯水太多了或太少了都不好吃，平時我自己經常做所以都毛估估的，這次特意把克數寫的精確一點是為了初次做的廚房新手美眉們減少失敗率！
蒸好的糯米飯大概有400克左右，可以做兩份，吃不完的話就取200克糯米飯，另外200克用保鮮袋裝好冷凍保存，下次吃的時候解凍再蒸一下就可以了
【下面介紹的是一份芒果糯米飯的配料】
主要食材：芒果一大個，糯米飯200克，椰子油5克，椰漿30克，鮮奶油15克，白砂糖20克（根據自己的口感適當的添加）鹽一丟丟（不放也沒關係）
【製作方法】
1、準備調味椰奶：將椰漿加入鮮奶油、白糖，鹽，放在鍋中小火加熱攪拌至糖融化，不用煮沸，冷卻後裝入小杯子裡
～～～～～～～～～～～～～～～～～～
2、大芒果去皮，切下果肉，然後再將其切片待用
～～～～～～～～～～～～～～～～～～
3、盤子裡放上粽葉
～～～～～～～～～～～～～～～～～～
4、糯米飯趁熱拌入椰子油（沒有的話就省略）裝到小圓碗裡定型後倒扣在盤子裡冷卻
～～～～～～～～～～～～～～～～～～
5、撒一些白芝麻（炒熟的）點綴，擺上切好的芒果和裝椰漿的小杯子
椰香糯米飯(冷食為佳)伴著新鮮軟滑的芒果肉，再淋上一些調味椰漿，味道簡直太棒了！記憶中的味道
收藏
收藏
收藏
收藏
收藏
收藏
收藏
收藏
閱讀更多 yangrchuang1987 的文章
