紫砂壺，是中國特有的手工製造陶土工藝品。製作原料為紫砂泥，原產地在江蘇宜興，又名宜興紫砂壺。
“紫砂壺”，是陶器的一類，為我國所獨有手工製造陶土工藝品。“紫砂壺”一般不掛釉，這樣可以充分利用陶泥的本色，顯示出樸實而又不失獨特的美。不同時期的“紫砂壺”有著其時代獨特的特色，如明代“紫砂壺”造型簡練，大方，色澤沉靜；清代的“紫砂壺”精緻，美觀，併成為貢品......
據說紫砂壺的創始人是中國明朝的供春，正德嘉靖年間人。原為宜興進士吳頤山的家僮。吳讀書於金沙寺中，供春利用侍候主人的空隙時間，學金沙寺老僧制壺。所制紫砂茶具，新穎精巧，溫雅天然，質薄而堅，負有盛名。
當時製成的樹癭壺，世稱“供春壺”令寺僧歎服，後以制紫砂壺為業。款式多種不一，受當時愛陶人們的稱頌：宜興妙手數供春。現藏中國歷史博物館的樹癭壺，就是他所制。
由於紫砂壺實用性強和藝術性強，一直深受大文豪的喜愛。如梅堯臣、蔡襄、蘇東坡這些大文豪都留下了一些詠茶名篇、名句。其中梅堯臣的“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華”堪稱千古絕唱，講的就是用紫砂陶壺烹茶。
當然最講究、最有創造精神的要數蘇東坡了。他總結出“活水還須活火烹，自臨釣石取深情。”用活水、江流深水煎茶，味道會不同凡響，更加清醇清遠。
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