非常下飯的一道炒菜，簡單易操作。
榨菜香菇炒肉絲食材介紹
榨菜60克，鮮香菇150克，瘦肉170克，蒜2瓣，蔥3根，辣椒2只，料酒少許，生抽1湯匙，油適量，
榨菜香菇炒肉絲的做法步驟
1、準備材料。
2、瘦肉洗淨切絲，加料酒、生抽，澱粉少許拌勻，最後淋點油拌勻醃5分鐘。
3、香菇在鹽水中浸泡一會兒，根部向下，然後洗淨切成片。
4、辣椒切段；蒜切片，蔥切段。
5、熱油鍋，放入肉絲炒到變色後盛出。
6、再加點油，放入香菇炒至變軟稍出水。
7、加入蒜片辣椒炒出香味。
8、加入肉絲和榨菜炒勻。
9、再加點生抽調味，再撒入蔥段就可以了。
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