喜歡椰蓉淡淡的香味以及吃完讓人回味無窮的感覺,每次敗烘焙原材料時,都忍不住順手買點椰蓉,慢慢發現家裡堆積得越來越多,某天清理烘焙原材料櫃子裡,發現有5袋都沒開封,一看生產日期,發現離過期時間還有段時間,雖然有段時間,還是找機會消滅掉更放心,要不說不定那天一迷糊又給弄過期。
某天想著用他來做一款曲奇餅乾,發現做著做著搞失敗,裝進裱花袋中擠不出來,最後沒折只好換手直接上,哈哈,沒想到這麼弄出來的一款小餅還挺討小朋友喜歡,吃完一次後又繼續重新做了一次。
香甜可口----椰蓉紐扣小餅乾
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材料:無鹽黃油100g、糖粉60g、椰蓉40g、低筋麵粉120g
![椰蓉紐扣小餅乾的家常做法](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
椰蓉紐扣小餅乾的做法
1、準備好所需的食材
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2、黃油室溫軟化,加入糖粉用打蛋器打發至順滑狀態
3、將椰蓉和低筋麵粉過篩加入其中,用刮刀翻拌均勻
4、將拌好的麵糰分成若干個小劑子,揉圓
5、取其中一個,用手輕輕按壓平,用叉子在表面隨意叉幾下
6、按同樣的方法做剩餘擠子,做好後,依次放入墊好吸油紙的烤盤上
7、將烤盤放入190度提前預熱好的烤箱中層烤12分鐘
美食小貼士
1、小餅乾入烤箱烤之前,儘量留大一些空隙,因為餅乾經過高溫加熱後會變得更加蓬鬆,容易粘合在一起
2、烤箱的溫度和時間,根據自家烤箱情況調整。
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