昨天採了點野蔥，一般我都用它炒雞蛋，或者炸醬。很多人不認識野蔥，也不瞭解它。其實野蔥有很多功效，例如:能通陽活血，驅蟲解毒，發汗解表;主治風寒感冒輕症、癰腫瘡毒、痢疾脈微、寒凝腹痛、小便不利等病症。對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢疾等有較好的治療作用。所以喜歡野蔥的，看看這篇食譜，對你做菜也許會有幫助：
野蔥雞蛋醬食材介紹
野蔥20克，雞蛋1個，東古黃豆醬200克，
野蔥雞蛋醬的做法步驟
1、野蔥處理乾淨
2、雞蛋打散備用
3、野蔥切碎備用，不用特碎
4、將野蔥和雞蛋混合備用
5、鍋裡多加點油，油溫一定要高點
6、油溫高，煎蛋炸醬才香。將雞蛋快速攪拌開
7、加黃豆醬（自己選擇醬，但不能太乾的醬，如果醬幹，可以加生抽或者清水調解開再用），此時油溫要高
8、將醬炸開，特香
小竅門
加黃豆醬（自己選擇醬，但不能太乾的醬，如果醬幹，可以加生抽或者清水調解開再用），此時油溫要高
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