最近天氣過於炎熱，很多人都會想方法給老人和小孩開胃，讓他們在這炎熱的夏天，也能吃到健康又美味的食物，今天我將教大家一款美食，那就是正宗南瓜小米粥的做法，
只需要在粥裡面放入這3種食材，掌握這5大訣竅，保證您做出來的南瓜小米粥，既營養又好喝。
南瓜小米粥
食材:老南瓜150克、小米50克、糯米50克、食用鹼1克、水800ml、食用油2ml。
做法：
1.先將老南瓜去皮，然後洗淨，切成1釐米左右的小方塊。
2.把小米、糯米全部洗淨，然後用清水浸泡30分鐘即可。
3.鍋底放入冷水和老南瓜，大火煮開，改小火煮制20-25分鐘。
4.接著放入小米和糯米，加入食用鹼，大火煮開，改小火慢慢攪拌，再放入食用油繼續攪拌，直到煮熟即可。
南瓜小米粥
5大秘訣：
1.南瓜小米粥中，放入糯米、食用鹼、食用油這3種食材，可以使小米粥更加的濃稠，顏色更加的靚麗，吃起來更有食慾！
2.做南瓜小米粥最好用老南瓜，這樣煮出來的南瓜粥更香更稠，口感更好，喝起來不澀。
3.糯米和小米浸泡30分鐘，煮出來的粥更香，也容易煮熟，這是煮粥的小秘訣。
4.煮粥一定要小火煮，大火煮一下子水就煮幹了，導致粥成糊狀。
5.煮粥的時候，一定要不停的攪拌，可以使粥更香，美食都是花時間做出來的。
南瓜小米粥
這就是我一直做南瓜小米粥的方法，做法很簡單，如果大家覺得加食用鹼不好，不加就行了，但是加了也不會有什麼副作用，加了只會使粥更香更稠，最後，希望大家能用心熬出香甜可口的小米粥。
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