說來好笑，四川雖然是釣魚大省，很多人都說這裡野魚多，魚種豐富。其實我們當地人才知道，特別是我們農村鄉下，河溝水淺，野魚再多，也被電魚的掃蕩光。
倒是前一陣子到處瞎逛，發現一處水電站，似乎沒有電工來過——水渠兩邊很高，電魚的應該電不到。
試釣了幾次，發現水流太快，手竿根本不能釣，也沒法打窩。於是用海竿重墜沉底試試——說不定有大草魚、大鯉魚、大青魚之類的。
然而蹲守了幾天，鯉魚、草魚沒釣到，卻發現這種水渠裡，似乎有一種巨型掠食魚。
有時候在水面一閃而過，有時候會躍出水面、浪花四濺，追擊餐條、鯽魚等小魚。這是什麼魚？鱖魚、鱸魚？還是軍魚、鱤魚？
釣魚人碰到大魚，沒一個不激動的。這些掠食者，讓我興奮無比，可惜水流湍急、浮光掠影也看不太清楚。
後來靈機一動，換成活蝦做餌，海竿嘗試作釣——沒想到第一次就中獎！哇塞，可這是什麼魚？渾身斑點，細鱗尖嘴，四川還有這種魚？
原來，這就是虹鱒魚。（也有人說是哲羅鮭，三文魚..）相信喜愛釣魚的朋友，對虹鱒魚都有耳聞，這是一種兇殘、力氣大，然而又美味無比的掠食魚。
可是印象裡，虹鱒魚都是在國外、新疆那邊才有得釣，這一個廢棄的水電站裡，怎麼會有虹鱒魚？
當地村民說，其實以前很多，好像是養殖戶的魚塘被水淹，這些魚偷跑出來的，另外一說是養殖戶破產，這些魚苗跑進野生水域，開始大量繁殖。
話說，虹鱒魚算不算外來物種？類似羅非魚、清道夫那種。不過，無論算不算，這種魚想氾濫起來，應該還是不太容易——味太美了！
第一次釣到的時候，料理乾淨，也為虹鱒魚的凝脂一樣的肉質垂涎。（怪不得俄羅斯人不吃其他淡水魚，有貝加爾湖這種產虹鱒魚聖地，擱我我也不吃.）
不過，第一次釣到虹鱒魚，趕時髦也吃了幾次生魚片——雖然吃的時候確實鮮甜味美，但是吃過後幾天，卻老感覺有點噁心，頭暈想吐..
所以，再後來釣到虹鱒魚，還是祭出我們四川人的老法寶...花椒、山椒、紅油一起上...酥香軟嫩，巴適~
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