夏日炎炎，清熱解毒的知了便成為人們飯桌上的一道流行“風味菜”。
在網絡上，“吃貨”更是評價知了的美味“賽過小龍蝦，堪比‘唐僧肉’”。但鮮美多汁的“知了”卻也暗藏危機。
近日，因10只“油炸知了”下肚，家住浙江寧波的王阿姨就不幸“中毒”險休克。
“醫生，你快給她看看，全身紅疹、頭暈嘔吐、呼吸困難，好像是‘中毒’了……”近日，王阿姨在家人的攙扶下，被緊急送入了浙江大學明州醫院。
“她當時全身起紅疹、渾身瘙癢、情緒十分煩躁；同時她還出現了胸悶頭暈、四肢麻木乏力的情況，甚至連呼吸都成困難、血壓最低的時候只61/34mmhg。”該院急診醫生呂玉紅回憶說，王阿姨入院時的情況很不樂觀。
經過一番仔細詢問，呂醫生才得知當天晚上王阿姨吃了10多隻“油炸知了”，也正是在吃完後不久，她漸漸出現了噁心、嘔吐、腹痛、頭暈的症狀。王阿姨硬著頭皮忍了3個小時左右，症狀卻絲毫沒減輕，反而越發嚴重，王阿姨這才想到去醫院就診。
“夏天因吃知了過敏的患者有許多，可是症狀這麼嚴重的卻沒幾個，倘若不及時救治，患者隨時可能休克，甚至有生命危險。”呂醫生說。所幸經過一系列補液、抗過敏等急救治療，王阿姨最終脫離了危險。
每到夏季，知了都會成為“吃貨們”翹首以待的美食。據呂醫生統計，近期，像王阿姨這樣因吃知了而過敏的患者，她就碰到過6例。
但吃知了的人那麼多，為什麼有些人吃了沒事，有些人卻“不幸中招”呢？對此，呂醫生解釋道，知了的蛋白質含量極高，營養豐富，但並非人人都適合吃。
“因為這些蛋白質對我們人體而言，是一種異體蛋白。很多人在吃完後，會立即出現皮膚瘙癢、皮疹、發燒、頭暈、噁心嘔吐等過敏症狀，有的甚至會誘發支氣管哮喘，導致呼吸困難，甚至出現過敏性休克。”呂醫生說。
醫生提醒，對於過敏體質人群、三高人群、孕婦、兒童來說，知了還是不吃為好。
此外，知了是野生昆蟲，其翅膀、腳上都會攜帶寄生蟲之類的病原物質，所以在清洗時最好去頭、去腳和翅膀，烹調時一定要燒透、煮熟，一般建議油炸。
知了味道雖好，
敏感人群可別隨便吃！
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