酒精勾兌酒和純糧釀造酒的區別想必大家已經很清楚了，那麼如何區分兩者？今天我們來探討一下。
酒文化在我國源遠流長，酒的釀造，在我國已有相當悠久的歷史。在我國古代，酒被視為神聖的物質，酒的使用，更是莊嚴之事，非祀天地、祭宗廟、奉佳賓而不用。
酒作為一種特殊的文化載體，在人類交往中佔有獨特的地位。無論是走親串友還是逢年過節，酒都是必不可少的饋贈佳品。
然而，隨著人們對酒文化的重視，各種酒的身價也隨之水漲船高。對於部分不良商家來說，似乎又一次嗅到了發家致富的商機。於是為了謀取暴利，很多商販開始自行勾兌酒水，以次充好。
而這種用酒精勾兌出來的酒水，雖然在口感上跟純糧食釀造的酒水相差無幾，但是對身體的傷害卻是非常大的。
接下來我們就要和朋友們分享如何來辨別酒精勾兌酒和純糧釀造酒。
1.看包裝
一般酒的包裝上都會有執行標準，執行標準一般是以GB/T開頭。也有以DB,QB開頭的，大多數以GB/T，這個是代表國家標準。你只需要記住以下兩種：
GB/T20821（純食用酒精+水+乙酸乙酯等添加劑勾兌而成）
GB/T20822（不低於30%的純糧食酒+不高於70%的酒精+其他物質勾兌而成）
2.看酒花
使勁搖晃酒瓶子，如果裡面產生的泡沫非常多，而且經久不散。那麼它的品質應該就十分的好。說明是糧食酒的機率比較高。
3.加水法
先把酒倒在乾淨的酒杯中，用礦泉水和酒一比一混合，或二比一混合，水多點沒事，搖晃後，如果酒仍然是清澈的，則是酒精兌制酒。
一般情況下糧食釀製酒加入清水後，會稍有混濁。這是因為加了水以後，酒精被稀釋，白酒中的高級脂肪乙酯在低度酒中溶解度減少，從而析出，造成失光混濁，而酒精中這類物質甚微，所以加水後不會混濁。
4.火燒法
用碟子取50毫升純糧酒和酒精勾兌酒，點著，燃燒過後，關鍵點來了（剩下的液體）。一聞，二看，三嘗。純糧酒聞起來仍有酒香，顏色渾濁，口感酸甜苦澀都有。酒精勾兌酒香已不存在，顏色透亮，口感刺鼻難聞。
5.手搓法
把酒倒在手裡三五滴搓上幾搓，然後聞酒氣，純的糧食酒酒氣香醇，酒糟味重，不洗手過十分鐘後再聞仍然手留酒香。酒精勾兌的酒，酒氣刺鼻，酒糟味不明顯，不洗手十分鐘後再聞酒香已不在。
以上5種鑑別方法可以幫助你挑選到貨真價實的純糧食酒。不過，還是建議您，買酒的話一定要到正規渠道購買，不要貪圖便宜。
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