在一座城市待久了，慢慢就會對這座城市的美好習以為常，隨意問一個周邊的廈門人，什麼時候去過鼓浪嶼？通常的答案可能是三年五年甚至更久，這時候，就需要對這座城市的美好去重新發現。福建，多元文化匯聚的有福之地，八閩依山臨海，無論山野樹林泥土中的春筍，或亦大海里新鮮捕撈的海鮮，無論釀造青紅後發酵餘下的紅糟，或亦跨越重洋而來的沙茶，都是讓人魂牽夢縈的閩風至味。閩人深以為豪的不僅有美味閩菜，還有不亞於北方的豪爽酒文化，多年前軒尼詩干邑傳入八閩之後便深得閩人歡心，軒尼詩“重新發現中國味”巡旅來到廈門，一同探尋軒尼詩干邑與閩菜碰撞出的全新火花。
重新發現不一樣的閩南小吃
小吃是每一座城市的美食之根，也是能最快了解這座城市食俗的途徑之一，廈門小吃品種豐富多樣風味獨特，沙茶麵、土筍凍、廈門薄餅、薑母鴨、面線糊、炸五香、韭菜盒、白灼章魚、油蔥餜、同安封肉、海蠣煎等等，林林總總報出名字就有兩百餘種。軒尼詩干邑無論是V.S.O.P或X.O，都與不同品類不同風味的閩南小吃相得益彰。
廈門薄餅：在加冰軒尼詩V.S.O.P中綻放
廈門做薄餅的小吃店並不多，不外乎用料多樣、製作繁瑣、費功費時，僅內餡就選取蝦仁、海蠣、三層肉、高麗菜、胡蘿蔔、香菇、冬筍等十來樣的食材，配料也有貢糖、海苔、肉鬆、魚酥、蛋絲、炸米粉等八樣之多，慢火熬煮的內餡搭配各取所需的配料，用薄中帶韌的餅皮包裹起來口感包羅萬有，每次不同的搭配都是一次口感的驚喜。軒尼詩V.S.O.P 的百搭百變與之一拍即合，加冰後打破酒體結構，圓潤酒液勾勒著口中的細膩豐富，實現味覺的微妙平衡。
薑母鴨意麵：見證軒尼詩X.O和幹香料的完美融合
時代在變化，傳統小吃也在與時俱進，將閩南傳統小吃薑母鴨和西方的意麵做組合搭配，也是包容並蓄的閩南文化體現。先取肉質細嫩的番鴨與爆香後的薑片一同烹製，再用鴨身溢出的香濃肉汁將意麵充分包裹。濃郁姜香與豐富油脂和軒尼詩X.O 相得益彰，酒液更顯圓潤甜滑，口中的辛香餘韻也更優雅悠長。
重新發現不一樣的海鮮
無海鮮不閩味，海鮮是靠海吃海的閩南人餐桌上永恆不變的主題，在閩南吃海鮮講究一個“鮮”，一份醬油水是他們心中最好的提鮮方式，用醬油水烹小海鮮，雜魚與醬油水此唱彼和，氨基酸間的碰撞讓最原始的清鮮展現得淋漓盡致。關於鮮，閩南人不止一味，紅蟳蒸米糕、石鍋燜虎鰻，各種蝦兵蟹將經過大廚的妙手烹飪搖身一變為被人津津樂道的美味。軒尼詩干邑的出現則與這些活潑海貨一拍即合，百搭百變的軒尼詩V.S.O.P，剛勁飽滿的軒尼詩X.O，馥郁的軒尼詩百樂廷，總能使口中的海鮮煥發新風味，開啟新的味覺秘境，難怪閩地也成為了軒尼詩在中國流行的區域之一。
紅蟳蒸米糕：更顯軒尼詩V.S.O.P的豐富層次
在閩南人的記憶中，每逢過年或家有喜事，就必有寓意多子多福的紅蟳蒸米糕。取膏黃飽滿的紅樹林野生紅蟳與香糯米同蒸，蒸熟後外形呈豔麗的深橘紅色。蟹肉鮮甜，蟹膏甘香，米飯鬆緊有度，汁濃味厚。輕酌一口軒尼詩V.S.O.P，食材與酒體的寬闊個性激發出更豐富的味覺層次，干邑的花果香飽滿而後味回甘，令人耳目一新。
魚子醬大斑節刺身：與軒尼詩百樂廷鮮上加鮮
本港的深海大斑節蝦有口感脆嫩肉質細膩，完全不輸給龍蝦，搭配烏亮飽滿的頂級俄羅斯魚子醬，以魚子醬的鮮鹹激發斑節蝦的清新甜美，正符合了“無鹹不成鮮”的說法。呷一口軒尼詩百樂廷，花香迸發，前香醇厚，後香細膩，漸次遞進，讓口中的鮮味更加完滿。
重新發現不一樣的閩醬
閩菜作為中國八大菜系之一，素以“香”和“味”見長，紅糟、沙茶、醬油等醬料被閩人運用得出神入化，醬料調味成了賦予閩菜靈魂的點睛之筆。醬料的幹香料組成複合多元，與口感香氣紛繁多變的軒尼詩干邑有著天然契合。
沙茶五福盞：軒尼詩X.O 令你一試難忘
沙茶是廈門的味覺名片之一，在閩南地區加入花生醬和高湯調配，更見濃稠香鮮。保留油炸豆腐、丸子等經典沙茶麵元素，加入本港生猛肥美的龍蝦進一步升級地道閩南風味。沙茶的加入使新鮮爽彈的龍蝦肉辣中帶香，香中顯鮮，濃郁誘人。軒尼詩X.O 的加入帶來次第呈現的木香和辛香，將口中的複合香氣推向高潮，帶來前所未有的味蕾驚喜。
喼汁煎鵝肝：遇上加冰軒尼詩X.O美味升級
喼汁是近代閩地開放的產物，源自英格蘭的調味品，閩人改良外來配方創造出閩地特色的喼汁。將細膩順滑的鵝肝煎至表面金黃，喼汁的酸甜微辣絲絲入扣，造就了肥腴味濃，甘香鮮美的複合口感。濃郁誘人的脂香又帶出軒尼詩 X.O 的果香、辛香，加冰後平衡了口中的辛辣感，催化出化學反應般的美妙體驗。
重新發現不一樣的閩地干邑文化
清末詩人吳增有詩：酒可飲不可醉，福建人酒量豪爽但酒風卻溫順謙和，最明顯的例子就是酒桌上廈門人喝酒的規矩是：“敬酒的乾杯，被敬的隨意”，不會喝酒的朋友甚至可以“各取所需”，用各種不含酒精的飲料替代酒，酒桌的氣氛自然和諧愉快輕鬆自如。另一個體現福建恭良酒風所在就是“七分茶，八分酒”，斟茶倒酒不可滿，太滿了客人不好端，溢出了酒不僅浪費如若撤到衣服上也會讓人尷尬，斟酒以八成為禮，倒酒八分留有餘地，但與人乾杯卻必須以誠相待不能留空喝酒見底，否則會被認為失禮。入閩地不得不做三件事：閩菜、喝酒和猜拳，熱情好客的福建人十分講究餐桌上的人情和氛圍，對自己的酒文化更有種骨子裡的自豪感。軒尼詩干邑作為餐桌上味覺與情感的“催化劑”傳入閩地後，干邑佐餐的風潮自此盛行不衰。
閩人好酒，不必等候夜幕降臨，下午酒同樣妥帖。往時多見於尋常百家村裡的下午酒，本次移師到吉治百貨中。居高俯瞰老城裡的煙火氣息，嘗一口甜而不膩的廈門椰子餅，喝一杯閩南蜜柚調製的全新軒尼詩V.S.O.P特飲，清新果香縈繞舌尖，平日的紛繁愁緒也於此隨風而散了。
等到華燈初上，月色空明，篔簹湖面水光瀲灩，涼風陣陣登船夜遊，體驗廈門式的慢生活。三五好友就著海味小吃把酒談心，在婆娑夜色裡體會軒尼詩的餘味悠長，遙知湖上一樽酒，能憶天涯萬里。
福建是海上絲綢之路的東方起點，多元文化紛至沓來在此交匯，閩菜的風味也因而錦上添花，聰明的閩南人更將外來文化的精髓融入到自己的生活方式中。即使在繁忙的都市生活裡也不忘按下暫停鍵，遠眺海天一線，細品軒尼詩干邑，聽繾綣輕濤看餘暉落日，重新發現不一樣的八閩新味。
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