烤鴨相信很多人都愛吃，當然說的可不是北街烤鴨，而是滷肉店或者烤鴨小店賣的那種烤鴨，一定很多人都買過。肯定也有朋友發現，有時候經常看見20元、18元甚至16元一隻的烤鴨，商家賣烤鴨的價格，怎麼如此便宜呢？
很多人信奉“一分錢一分貨”的道理，覺得十幾塊錢就能買一隻的鴨子，還是全成品，肯定好不到哪去。確實是非常理智的一種做法，因為經常去市場的人都知道，攤位上1斤生鴨肉都要二十幾塊。但是一隻烤鴨一般在1.5斤到2斤左右，算下來成品一斤才11-15元一斤，自然有人會懷疑烤鴨是否能正常食用的問題。
現代社會中，近幾年曝出幾次食品安全問題的事件，人們對食品安全性，食材的來源可靠性越發關心，早已經不是以前那個壓價就能獲得市場的時代。那麼這些16元一直的烤鴨，到底安全嗎，是不是可以放心的食用呢？
為此，有人專門詢問了烤鴨店老闆或者調查了烤鴨店鴨子的來源。在調查過程中，有商家老闆說出了這裡面的事情，他們使用的烤鴨，有的是廉價的冷凍鴨。廉價到什麼程度呢？一直兩斤多的冷凍鴨，只要十塊錢，算下來一斤成本為3到4元。而如果是批量採購的話，冷凍鴨的價格還能再便宜不少，一隻不到10元。
這麼便宜的鴨子是不是真的有什麼問題？據瞭解，這些鴨子事實上都是養殖場的速生鴨，這些速生鴨快的話不到30天就會出欄，甚至連鴨毛都沒長齊。按理來說，養殖鴨只要手續正規，檢疫檢驗達標，鴨肉是不會有問題的，那這些速生鴨到底有沒有問題呢？
這些速生鴨在生長過程中，往往會使用大量的藥物進行藥補。一方面是為了讓鴨子的生長速度變快，另一方面也是防止抵抗力低下的鴨子患病。所以使用的藥物裡面包含大量的抗生素。
這些養殖場雖然使用的藥物都是國家批准允許使用的，但是卻被養殖場違規的進行了使用。我們國家對動物用藥實行休藥期制度，意思就是出欄之前多少天就不能用藥，但是這些養殖場甚至出欄的前一天還在使用藥品。
所以大家對購買這些食材做成的食物時，一定要仔細辨別。
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