真正的全麦面包是用全麦粉制作，颜色微褐，质地较粗糙。很多商家为了让消费者更爱吃，则是用白面粉来做，然后加少量焦糖色素染成褐色，本质上仍然是白面包。
80后小时候吃的是爆玉米花，现在常吃的是爆米花。虽然差一个字，但现在的爆米花含有氢化植物油、起酥油，均是反式脂肪酸的大户，对心血管不利。
果醋，其醋酸含量必须大于5%，具有帮助消化，促进新陈代谢，消除疲劳等功效。 果醋饮料，其醋酸含量一般远远小于5%，且营养作用少之又少。
果汁是指纯果汁，属于鲜榨或者是100%纯果汁。而果汁饮料的果汁添加量则在10%左右，个别的是5%，这种添加量少到基本没有什么营养价值了。
纯燕麦是用燕麦粒轧制而成，形状较完整，煮出来的粥高度粘稠； “麦片”则是多谷物混合而成，有些会加入麦芽糊精、奶精等，从而降低营养价值和提高血糖，不利于心血管健康。
可可粉中含有健康成分多酚，只有可可含量在50%-90%的才能称作黑巧克力。其他的可可含量不足，营养价值一般。
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