1. 丙祥重油燒麥
老字號店鋪,開了不少年。老武漢人很喜歡的重油燒賣,裡面是香菇、醃肉、糯米加豬油的餡兒,皮很薄。週六的晚上八點半就這麼排長隊,燒賣蒸熟的速度還趕不上排隊客人的購買速度。
吃過武漢幾家老字號的燒賣(嚴記等)大多是肉多、味重、油大。所以燒賣店一般都配有免費的大碗茶來解膩。丙祥的燒麥相比之下肉少、味輕、油小些。當地人覺得不夠滋味,卻正符合我的口味。
重油燒賣2.4元一兩,還要了碗蛋酒。對面的老爺爺也跟我要了一樣的,還把鳥籠擱在桌子上,自己慢慢地一口一口地吃,非常悠閒。這裡的店基本上都有這樣一種非常濃厚的慢生活氣息。
人均:6元
地址:球場街球場熱乾麵館旁(近花鳥市場)
2. 秘製手工雞架
特別喜歡她家的秘製雞架。我就像一隻有癮的小貓一樣,出門必去吃吃吃。店家地址也很好找,因為在六中旁邊,每到放學的點就排了蠻多學生丫。店面不大,老闆卻是做了好久的,也算是武漢老字號了。
裝修隨意。可是確有鎮店之寶,雞架特別有味道。雞架骨炸得酥酥的,肉也很進味,反正當我吃完最後一口,我感覺自己回到了當年懷揣一元錢蹦噠蹦噠前往巷子口的阿姨那兒買雞架的時光。有點淡淡的甜味,應該是加了蜂蜜的。辣椒是雞架炸好後添加的,可以根據自己口味。
雞排也很不錯。每次去也是必點。炸得很香,外面脆脆的,買回來切小塊下酒,感覺味道真的非常棒。
人均:8元
地址:江岸區球場路與湖邊坊路交叉口光華路社區底商
3. 球場熱乾麵
開了十年以上的老店,做的都是街坊生意!熱乾麵關鍵就是勁道!配料也很足,芝麻醬比較香濃,雖然沒有驚喜,但比起其他的還是強多了。
他家下面和配調料的也是兩個女師傅,下面的女師傅頭也不回就能把撣過水的鹼面送到調配料的師傅手上,調料的師傅三下五除二醬油醋酸蘿蔔滷水芝麻醬給加好,配合默契。
特別喜歡他家的芝麻醬。眾所周知,黑心店家會在芝麻醬中兌水減少成本,不過他家真的是貨真價實,兩字:濃稠。酸豆角、蔥花、海帶絲自取,鹹淡豐寡,隨你心意。
人均:3元
地址:漢口球場街金門路口(花鳥市場旁)
4. 老錢清水蝦
今天春天的蝦子基本上被老錢承包了,蒜蓉蝦推薦,蝦子個頭很大,蒜蓉很細,蝦子被全部包裹,鮮香味十足。
蝦球無敵簡直是我的最愛,沒有之一,味道那個好呀。蒸蝦,也是一絕,個大肉多,很新鮮,也很乾淨。雞爪,入口即化,入味。
這裡的菜可謂是色香味俱全啊,另外這裡的羊血可是純手工製作的哦,不添加任何添加劑的,完全可以放心大膽的吃,羊肉火鍋也是棒棒的。
人均:45元
地址:球場路9號(烈士陵園)(近解放大道口)
5. 王師傅豆皮
看師傅做豆皮真是一種享受,先用豆漿攤皮,打入四個雞蛋,師傅攤皮子的工具很特別,是半片帶子的殼,覺得這個工具比一般用鏟子要好一些,帶子殼獨特的形狀,比較容易把皮子趕的很均勻。
然後鋪上滿滿的糯米飯,一半牛肉一半三鮮,煎一下後撒上蔥花,然後切成小塊,添起來再淋上一瓢滷水,據說王師傅豆皮就特別在他那一瓢滷水裡面,很少能吃這種裡面有滷水的豆皮。
用料不含糊的一鍋豆皮剛剛出爐,便被一搶而空,要吃上一份豆皮,往往得等好幾鍋才輪的上。牛肉肉香四溢,肉丁筍丁等臊子給的也很多,分量非常足,吃完一份牛肉豆皮,若你還能吃得下別的東西,那也是非常厲害呢。
人均:13元
地址:球場路147號六中高中部對面
6. 鑫勝私房菜
真的是我家的後食堂了,雖然離家並不近,但是每次沒時間回家做飯基本都會選這家來吃。
恩施土豆燒牛腩不錯,恩施小土豆是有名的好吃,粉粉的糯糯的,燒的也進味,可以當主食吃。秘製蒜香魚是他家特色菜,蒜香味濃郁,魚肉也鮮嫩,入口即化,清淡不油膩。
薑辣鳳爪拼牛蛙,姜的辣味很濃,吃完喉嚨裡都是辣味,牛蛙帶皮而且炸過,爛而不老,雞爪也是很入味。蒜香小排肉很嫩很香,魚香肉絲簡直就是一大盆。
人均:48元
地址:球場路20號
7. 集美湯包館
一直聽說漢口有家集美湯包館,味道是武漢一絕,比四季美還牛X,老闆特別跩,地方還有點遠,所以一直沒去。
今天去球場街轉悠,正看到了這家新開的分店,馬上進去點了兩籠有名的麻辣湯包和蝦仁湯包,每籠十個,味道果然名不虛傳,值得一來。
有些人專門開車過來吃他家的湯包的,湯包的皮子確實是比較薄的,吃起來口感上還有些勁道,裡面餡子也很新鮮,量還比較多,汁也多,味道確實是很不錯。
人均:12元
地址:漢口解放大道374附1號(解放大道路南)
8. 聾子熱乾麵
店主是個聾子,70多歲,年輕時當過海軍,常年在潛艇上工作,耳朵的毛病就在那個時候落下了。原來開在解放南路,搬到球場路也有20多年了。
現在主要打理的人是店主親戚,但老爺子仍然保持著每天自己撣面的習慣。凌晨一點開始,一直忙活到早上八點才休息。面撣得好,Q彈、筋道、細膩。據說面是專門定製的。只做早上和中午的生意,高峰期一天能賣200斤面。
人均:5元
地址:球場路49號
9. 球場燒烤
老闆估計懶得起名,因為就在球場路所以叫球場燒烤。一般晚上人都比較多,需要排隊。
球場燒烤也是蠻典型的武漢燒烤!比如肉和肉筋都是內嫩外焦,外面散發著孜然和辣椒的香味。一上盤,曾那個外面的油還在吱吱做響的時候,是最好吃的時候,其中蒜蓉腦花應該是他們的特色,本從不好吃腦花的我也可以來上兩口,韭菜是我每次吃燒烤必備的。
個人最喜歡烤腰花,它家的腰花個頭比較大也很進味,不過可能不是現烤現吃有一點腥,烤粉是每次都點,屬於他家的特色類,酥酥脆脆的感覺。
人均:48元
地址:球場路95號(近香港路)
10. 味鮮坊燒鍋粥
就住在這附近,一直知道有這一家吃粥的,環境一般,開店年份有些久。香菇和韭菜兩種味道都好吃,表皮香脆,餡料實在。香辣花甲味道也不錯,沙比較少,基本上花甲也都開口了。
海鮮粥,上來的時候還是翻滾的,雖然是小份,分量還是很足的。內容豐富,有乾貝、螃蟹、基圍蝦、魷魚、青菜,鮮到掉眉毛。
蛙鱔雙拼粥,粥端上來還在沸騰,粥熬到濃稠,味道鮮美,蛙肉滑嫩、鱔魚味美,裡面配上野菌一起熬製,更是增加了粥的鮮味,好吃啊。
人均:39元
地址:球場路25號(近烈士陵園)
11. 久山日本料理
經常會去的日料店,廚房是開放式的,能看到廚師的所有的烹飪過程。木地板,整體裝修是溫馨的黃色,給人很放鬆的感覺。
點了每次必點的三文魚腩刺身,煙燻生牛肉,三文魚茶泡飯,油炸拉麵,烤雞皮和一些壽司。味道還是一如既往的好。油炸拉麵,配上用蝦,蟹柳和蘑菇燉的澆頭,富有新意。
三文魚厚切六片,脂肪少,不粘肉緊。可以說是非常新鮮,後來再要兩盤賣完了。真是緊俏。三文魚壽司很嫩帶甜味,口感很滑,算是吃過的三文魚裡面比較好吃的。
人均:67元
地址:新馬路融科天城3期18號
12. 犄角旮旯
球場路上不大的店子,炒菜燒烤和粥,一應俱全,老闆是北方口音。
東北的涼拌菜確實到位,老虎菜,以香菜,大蔥,胡蘿蔔絲為主,配以香脆的花生米,天氣熱了吃真心爽口。炒花甲新鮮,基本無沙,燒魚塊應該是江魚稍微走油,和武漢很多家常菜館水煮出來的不同,也是別有風味。
烤腦花還馬虎,蒜味濃郁。豬蹄倒是不錯,事先滷得很進味很爛,稍微烤下,吃得時候容易脫骨,表揚一下。
人均:50元
地址:球場路45號
13. 2188香辣蝦
十幾年的老店了吧,最早開在惠濟路,門面不大的一家店,熟客居多,就是兒童醫院那邊,那個時候就經常去吃,價格不高,好吃。
基圍蝦是武漢最好吃的香辣蝦,沒有之一,蝦子大,還新鮮,裡面打底的紅薯條,很好吃。
後來由於那一塊拆遷,搬家了幾次,搬到球場路了,馬上打車過去,闊別多年的2188,終於又回來了,味道還是那個味道,價格還是停留在幾年前。
香辣蝦個頭大,新鮮肉多而且嫩。炸的恰到好處,連殼都可以吃!脆脆的,關鍵118大鍋分量很足。裡面的配菜,紅薯超好吃,甜甜糯糯的,停不下來。
人均:66元
地址:球場路52號(花鳥市場門口)
閱讀更多 武漢美食大咖君 的文章