生吃赤貝！赤貝蘸辣根！

對於貝類，海島人除了做菜，還有一個愛好，就是生吃，哈哈，不過對於赤貝，處理起來可是要費一番功夫的，

第一步要把殼去掉

把腮撕去，有兩個哦，都撕掉

用刀把內臟切開，把裡面的髒東西取出來

洗淨泥沙，多衝洗幾遍

燒開的熱水燙一下，用筷子攪拌一下，讓他都燙到

攪拌一下就把水空出來就行了，不要燙太久，要不然就燙老了，不好吃了

調好辣根，備用

瀝乾水分，裝盤

現在就可以吃了，特別好吃哦

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