文 聯商網 諸振家
7-ELEVEn便利店誕生於美國，前身是成立於1927年的“南大陸製冰公司”，後來隨著顧客的需求變化，引進了雞蛋和牛奶，所以便利店和之前所有的零售實體店業態最大的區別就是：它是以顧客感受給予命名的業態，而不是以商品品項數或者營業面積來進行命名的業態。
7-ELEVEn之所以強大，就是把理所當然的事情，在理所應當的時候，所有人都理所應當的把事情執行下去，堅持了四十多年，並且理所應當的把成績做出來，這個“理所應當”就是強大的理由。
流通行業通常都會去偵查其它店鋪，即使是沒有想著要去模仿它，還是在不知不覺的去模仿，但是當下已經不是單純靠模仿就可以成功的時代了。
所以不要單純去模仿，要了解問題的實質，選擇適合自己的；模仿看起來是一件很輕鬆的事情，模仿的對象向右您就得向右，向左您就得向左，只要模仿了一次就會不自主地去在意對方的動向，也就會制約自己前進的道路，不能打造自己的差異化，漸漸掉入價格競爭的圈套，只會苦於自己給自己套上枷鎖。
地處成都市中心向南發展的核心區域內的新世紀環球中心為世界最大單體建築，主體建築以“流動的旋律”為設計理念，建築以“海洋”為設計主題，衍生出“飛行之海鷗、漂浮之鯨、起伏之海浪”的建築形態。項目總建築面積約176萬平方米是由中央遊藝區和四周酒店、商業、辦公等部分組成的一個集遊藝、展覽、商務、傳媒、購物、酒店於一體的多功能建築。
環球中心便利店之爭異常激烈，有3家7-ELEVEn便利店、1家全家便利店、1家9010便利店、4家全時、2家波波斯、1家WOWO便利店……便利店可謂遍佈環球中心的每一個角落，可是，在這樣的競爭環境下，位於14樓的007便利店卻異軍突起，創造出較好的業績。
無意識的行為，007發現商機
007董事長高和友告訴筆者：當初把便利店開在14樓是因為007便利店是加盟為主，所以在總部隔出來了20㎡左右面積陳列商品，用於商品展示。商品主要以飲料、方便麵、餅乾為主，也沒有安排專門的員工進行銷售，顧客購買的時候，總部的員工進行結賬收錢，剛開始的時候，銷售只有幾十塊錢，隨著周邊辦公區的員工對店鋪的瞭解，慢慢顧客有了新的需求，最主要是為辦公區員工提供了購物的方便，比如：早餐、午餐、下午茶、辦公用品……
後來把培訓室騰出來，給這些辦公區的員工閒暇休息，銷售也逐漸由幾十塊上升了幾百塊了。就是這些變化，高和友發現了商機，強化了早餐和午餐，調整了商品結構、擴大了餐食，業績一天天在上升，由於總部面積有限，不能滿足顧客的需求，於是在環球中心12樓、14樓尋得鋪面，先後開出另外3家店鋪(14樓1家、12樓1家、9樓1家)。與總部店同在14樓的這家店鋪面積達120㎡，目前，單店日銷售額已經突破萬元。它到底做對了什麼？
(1)便利店的商品結構，是由顧客決定的
“細分顧客、精準定位、增強感知、形成依賴”精準成為便利店市場的發展空間，007便利店在距離上、時間上、購物的方便上，剛好解決了上班族的早餐、午餐、下午茶問題。便利店沒有顧客模式，只要如顧客所願，誰能滿足這一點，誰就擁有顧客的支持，一切的努力只想給顧客一個來店的理由。
(2)重視營養特色早餐
早餐復購率高，但是早餐產品的“忠誠度”不一定高，人的口味很容易膩，這個時候需要變著花樣來滿足消費者。一般便利店的包子都是蒸好以後進行急速冷藏或者冷凍，然後送到店鋪在蒸包機裡面蒸20分鐘左右進行銷售，007便利店包子、豆漿、稀飯都採用現場製作，貨真價實，得到顧客認可，好多顧客都衝著秘製泡菜而來。
(3)採用異業聯盟，豐富商品結構，滿足上班族的需求
每天中午提供10種口味的菜品和8款面類供上班族選擇，葷素隨意搭配，光看排隊的架勢，就能看出上班族的認可度。
▲007午餐配小龍蝦，這標準還是便當的餐標嗎？
(4)下午茶時間到
為了給顧客提供一個優美溫馨的就餐、購物環境，還特別增設了休閒區域，以便顧客洽談、交流。
▲007便利店差異化商品——脆皮香蕉
▲007便利店差異化商品——紅糖水果冰粉
成功沒有奇蹟，全靠努力，有時間去研究其它企業成功的案例，不如多花點時間關注自己的顧客需求。
零售無定式，創新無極限，店鋪好與不好是由顧客進行判斷的，挖掘潛在顧客，關鍵在於提高區域內的顧客對於便利店的認知度，關係度也會隨之提高。同一商圈出現競爭店鋪，如同有幾家店鋪聚集在一條街一樣，店鋪越多吸引顧客的能力就越強，便利店也如此，某區域的便利店的顧客也就越多。
總結：
事業就像挖井，不要東挖挖，西挖挖，結果哪都不出水。寧願十年挖一口井，也不要一年挖十個坑，唯有持之以恆，才會成功。心在哪裡，收穫就在哪裡。成功不是一夜暴富，成功靠的是日積月累、點點滴滴。
最後用日本羅森的一句話來做總結：留到最後的既不是最強的，也不是最聰明的，而是最善於應變的。
閱讀更多 馬鹿資本視角 的文章
