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牛奶富含優質蛋白、鈣、維生素A和B族維生素，膳食指南推薦普通成人每天攝入300克的奶及奶製品，養成每天喝奶的好習慣，對健康很重要。
查詢營養成分表可知：
100克牛奶含蛋白質（優質蛋白）3克，普通成人每天需要60克左右的蛋白質，每天喝300克牛奶就能為身體提供所需1/6的蛋白質，且牛奶所含的蛋白質為酪蛋白和乳清蛋白均為優質蛋白，吸收利用率很高。
100克牛奶含鈣104毫克，普通成人每天需要800毫克的鈣，每天喝300克牛奶就能攝入312毫克的鈣，占身體每天鈣需要量的40%，且牛奶中的鈣吸收利用率也很高（奶中的乳糖本身能促進身體鈣鐵鋅的吸收）。因此，牛奶是身體鈣的最主要的食物來源，如果從來不喝牛奶，不能刻意的去多吃其他富含鈣的食物（如大豆製品+綠葉菜），鈣的攝入就很難滿足需要。
目前的研究也發現，牛奶攝入充足對成人骨密度增加有促進作用，對防治骨質疏鬆是有益的。鈣是身體骨骼的最主要組成成分，兒童青少年時期正是骨骼生長髮育的最關鍵時期，這時候如果牛奶和鈣攝入不足，也可能會影響身高。儘管影響身高的因素很多，遺傳、運動、睡眠、飲食等到，其中飲食最重要的一點就是要每天喝牛奶攝入充足的鈣和優質蛋白。還有些研究顯示，適量飲用牛奶（每天300~500克）可以降低心血管疾病、乳腺癌（低脂奶）、結直腸癌、高血壓、糖尿病、痛風和肥胖的風險。因此，每天喝牛奶是個好習慣，是對健康有益的。
營養科普趙之德
一直以來牛奶被認為是比較好的營養品，從未被質疑過。在盒裝牛奶還沒盛行時，牛奶都是每天配送上門的，而且只有經濟條件好點的家庭才會喝牛奶。
在這種情況下，也存在著這樣一種現象：送牛奶的人比喝牛奶的健康，所以要說每天喝牛奶的人和從來不喝牛奶的人，在體質上有什麼差別的話，真的評判不出來。一個人健康與否除了和日常飲食相關意外，還與生活的環境、作息時間、運動量等息息相關。
另外，牛奶雖然營養豐富，但也沒神奇到喝了就能強身健體，而且並不是每個人都適合喝牛奶的，有的人對牛奶過敏；缺乏乳糖酸的人，喝了牛奶還會引起腹痛、腹瀉。
