今天，做一個蒜蓉紅酒小龍蝦很成功，以下是製作過程，1.主料，小龍蝦2斤，選青蝦肉多的2.輔料，紅酒半瓶，蒜蓉一小碗，蔥末少許，薑末少許，幹辣椒末少許，白胡椒一小勺，五香粉一小勺，YES黃豆醬2小勺，芝麻2勺3.將龍蝦放入鍋中炸制金黃，尾巴收縮撈出備用4.鍋裡放油，放一半蒜末下去小火編制香味，放薑末，黃豆醬，熬香，在放另一半蒜沫，蔥沫辣椒大火炒香，撈出備用，5.鍋裡放底油，放入龍蝦炒幾下，倒入4的醬料，大火翻炒幾下，倒入半瓶紅酒，依次，放入，白胡椒粉，五香粉，芝麻，生抽，老抽，少許的鹽，少許雞精，少許紅油，大火煮開，燒製，收湯為止，即可出鍋，(注意事項，輔料放入之後，全程大火，不能用小火，或中火，因為用小火，龍蝦肉就變老了，不好吃，)圖片只能上傳9張，沒辦法哈哈哈！
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