武漢地處華中，佔盡九省通衢的便利。因此，武漢的美食也變得兼容幷包，各式各樣混雜其中，尤其是大量的小吃匯聚，早已成為全國吃貨聚集的大本營，“過早戶部巷，宵夜吉慶街”成為武漢飲食文化的生動代表。
武漢的傳統菜式注重刀工與火候，對於配色和造型的掌握爐火純青，尤其是煨湯的技藝更是不差分毫。
而且武漢河流眾多，漁業發達，對於河鮮的處理更是不在話下，其中清蒸武昌魚，黃門甲魚，皮條鱔魚，橘瓣魚圓是河鮮愛好者不得不點的菜。
對於年輕人來說，有小吃的地方便是天堂，享譽全國的熱乾麵，極受當地人歡迎的老城通豆皮，四季美湯包和煨湯代表小桃園瓦罐雞湯號稱武漢四大小吃。
除此之外，燒梅，什錦豆腐腦，油香，牛肉豆絲，桃花赤豆湯等也是極大豐富了美食愛好者的食譜。近兩年大熱的周黑鴨和精武鴨脖也逐漸成為武漢美食的代名詞，去了武漢，可不要忘了帶些真空鴨脖回家和最愛的人一起分享哦～
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